一、五彩素丁
食材：
土豆一個，青豆適量，玉米粒適量，胡蘿蔔小半根，黃瓜１根，油適量，鹽適量，雞精適量，蒜兩瓣，姜少許。
做法：
1、準備食材
2、把胡蘿蔔和土豆切丁
3、把水燒開土豆和胡羅卜丁放入鍋煮開
4、鍋開之後把青豆和玉米粒放入鍋里繼續煮熟，煮熟撈出備用。
5、取一根黃瓜切一半。
6、再把兩邊切開中間不要切斷。
7、再用小刀把中間這一塊去掉
8、用一小勺子把黃瓜中間多餘的挖出來。
9、用牙籤固定黃瓜，看著像木桶的感覺麼。
11、鍋里放少許油，把蒜和姜煸一下。
12、把煮熟的蔬菜丁放在鍋裡面翻炒。
13、在把切好的黃瓜丁放鍋里繼續翻炒，加。鹽，雞精即可
二、小排骨土豆湯
食材：豬肋排500g，土豆2個，油過量，鹽2小勺，蔥1把，料酒5ml，姜3片。
1.豬肋排切塊洗凈，放入鍋中倒入涼水大年夜大年夜火煮開，撇去後浮沫，撈出備用
2.炒鍋中放入一小勺油燒熱，放入蔥姜爆噴噴鼻
3.將豬肋排倒入，烹入5ml料酒炒噴噴鼻
4.將炒好的豬肋排連同湯汁一路倒入燉鍋中，參與約2L-2.5L旁邊的水
5.大年夜大年夜火煮開後調小火燜煮2小時，殘剩半小不時參與2小勺鹽
6.殘剩10分鐘時，參與切好條的土豆塊，大年夜大年夜火煮開後調小火，快好的時辰剪入蔥花便可
三、白灼金針菇
食材：金針菇、鹽、生抽、朝天椒、小蔥、白糖
1.蔥洗凈切成蔥花；小紅椒洗凈去蒂切成辣椒圈；金針菇洗凈切去根部洗凈，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝干水分。
2.碗里倒入兩勺生抽醬油，加一點白糖調勻，將瀝干水分的金針菇梳理整潔碼在碗中，撒上蔥花。
3.鍋燒熱，倒入兩勺油。至八成熱，轉小火下辣椒圈爆噴噴鼻，撈出辣椒圈放在金針菇碗中。
4.轉大年夜大年夜火讓鍋中油溫降落至冒煙，關火，矯捷澆在金針菇上，拌勻便可。
四、黃瓜花爆豬頸肉
食材：黃瓜花300克、腌制豬頸肉200克。
輔料：蒜片30克、黃椒條20克、紅椒條20克。
調料：小炒汁30克、雞粉3克、鹽1克、味精5克、XO醬5克、蔥油10克。
1、將黃瓜花洗凈，用少許鹽腌制10分鐘；豬頸肉切成條，用蔬菜水、一品鮮、雞粉、生粉等調味料腌制30分鐘，待用。
2、凈鍋下色拉油，將腌制好豬頸肉滑油，倒出漓油。
3、鍋中留余油，下蒜片、XO醬煸香，下黃瓜花用鍋鏟炒香，下豬頸肉、黃紅椒條、小炒汁、雞粉、味精等調味後旺火速炒，最後勾芡、淋蔥油、裝盤即可。