榴槤本土化已經邁出了第一步，相信海南有實力把榴槤的價格「打下來」。
正解局出品
最近，國產榴槤上市了。
從引進到上市，海南用了60多年時間才種出國產榴槤。
為了榴槤自由，海南有多拼？
原產於東南亞的榴槤，號稱「水果之王」，憑藉獨特的味道，在國內圈粉無數。
榴槤，也成為中國進口量和進口金額最高的水果。
2016-2021年中國鮮榴槤進口數量及金額 資料來源：中國海關、智研諮詢
2010年，中國榴槤的進口額只有不到1.5億美元。
到了2019年，榴槤就超過了車厘子，以進口量60.45萬噸和進口金額16.04億美元成為國內進口水果的第一名。
2021年，中國進口榴槤總量躍升至82.16萬噸，進口金額達到了42.05億美元。
2022年，進口總量達到了82.5萬噸，價值也超過40億美元。
有數據顯示，2014-2021年國內榴槤需求年復合增速達14.65%。
根據2021年的資料，全球榴槤的產量是384.91萬噸，按當年中國的進口量來計算，占全球總產量的21.3%。
這樣算來，全世界每5個榴槤中，就有1個是在中國被吃掉。
2017-2021年全球榴槤產量統計 圖片來源：智研諮詢
旺盛的市場需求，帶來的自然是價格的水漲船高。
根據中國海關公布的數據，榴槤的進口價格，在2015年的時候是每公斤11.8元，到了2021年的進口價格就躥升到每公斤33.1元，6年之間翻了3倍。
2014年前後，榴槤的批發價是每斤9塊9。
到了今天，20多一斤的批發價格，已經讓人驚呼跌到了「地板價」。
像金枕、貓山王這些知名一些的品種價格則更高。
在國內電商購物平台上，冷凍的貓山王榴槤，每斤的售價大概在60多元到90多元不等。
筆者在之前買過一盒250克左右的榴槤果肉，價格是90多元一盒。
在原產地馬來西亞，一盒300克左右的榴槤果肉，只要25-30元（摺合人民幣計算），到了現在的旺季價格更低。
即便在物價很高的新加坡，貓山王榴槤每斤才賣6塊錢新幣（摺合人民幣約31元），是國內價格的一半或三分之一。
如此看來，榴槤被國內網友稱作「水果刺客」，這名號也是妥妥的合適。
5月22日，新加坡市場上貓山王榴槤的價格
統計數據顯示，2021年，中國的榴槤零售市場規模，已經達到了490.2億元，2014年以來國內零售規模的年復合增速達到了21.47%。
根據今年一季度中國海關的統計，國內鮮榴槤的進口量和金額分別是9.14萬噸、5.07億美元，同比上漲了154.29%和124.62%。
也就是說，中國的榴槤零售市場規模仍在擴大。
為了滿足國內吃貨們的需求，每年要花40多億美元（摺合人民幣差不多280多億元）進口榴槤。
榴槤在國內零售價格，為什麼一年比一年貴？
原因很簡單：國內種不出榴槤，只能靠進口。
一邊是龐大的需求，一邊是賣方市場加上渠道壟斷，價格怎麼會低呢？
2014-2021年中國榴槤零售均價情況 資料來源：智研諮詢
有學者考證過，榴槤產業與華人有關。
在原產地馬來西亞、印尼等地，有數百種榴槤樹，幾乎都能結出榴槤。
很早之前，東南亞土著也就是在自家房前屋後隨便種種，既沒有育種的概念，也沒把榴槤當成經濟作物來對待。
後來，擅於農耕的華人到來，發現了這個營養又美味的水果，開始邊種榴槤邊做其他生意，開啟了榴槤商業化育種的源頭。
泰國榴槤園，已經成熟的榴槤樹會用紅色線繩纏繞枝幹，提醒人們不要被掉下來的榴槤砸傷 圖據央廣
上個世紀50年代，國內開始引進榴槤種植。
當時，國人從東南亞帶回榴槤種子，想在國內試著種植。
但樹長起來了，就是不結果。
一棵有64年樹齡的榴槤樹，直到去年才掛了2-3次果 保亭熱帶作物研究所
據說，海南1958年種的一棵榴槤樹，幾十年才結了一個榴槤。
倒不是因為中國人不會種，而是榴槤這東西太挑剔了。
別看榴槤在原產地顯得很「皮實」，實際上既挑環境又愛「享受」。
榴槤喜歡濕熱的環境，溫度但凡低於22℃就沒法正常生長，年降水量還需要達到1000mm以上，濕度要在75%-85%之間。
榴槤樹還是個大塊頭，樹高能長到25-40米，枝條又脆弱，因此它特別怕風。
既要有濕熱的氣候環境，還要有能擋著颱風的大山，放眼望去國內能種榴槤的，基本上就只剩海南的三亞、陵水和保亭一帶，還有兩廣和雲南的極個別地方了。
但是，這些地方的大多數地區，早就種上了經濟效益見效更快的其他熱帶水果。
除了水土不服之外，榴槤種植想要產業化，還有一個重要的問題是，投入周期太長，一般的「散戶」根本沒辦法規模化種植。
一棵榴槤樹，通常要種下8-10年之後，才能開始結出香甜好吃的榴槤。
樹齡越長的榴槤樹，結出的果子質量越好。
普通果農根本做不到近10年的時間只投入不產出。
科研機構和企業合作，讓一度停滯的榴槤本土化種植，開始了產業化之路 來源：視頻截圖
此時，就需要國家隊入場了。
海南省農科院熱帶果樹研究所，就和企業一起死磕榴槤的本土化種植。
榴槤本身和很多木本果樹一樣，遺傳背景很複雜，引種到海南的種苗變異程度也很大，也就很少結果。
直到2014年，海南一個種植基地從越南引進了40多株嫁接的榴槤樹，本來也沒指望著能結果，就當成景觀樹栽在了路邊。
讓人沒想到的是，第4年，這40多棵榴槤樹竟然開花結果。
2019年，海南保亭熱帶作物研究所里那棵60多歲的榴槤樹，也意外地開始結果。
困擾了幾十年的海南不適宜種榴槤的迷霧，終於開始消散。
這些「意外」收穫，打破了海南種不了榴槤的魔咒，也吸引來了有實力並且希望把榴槤本土化種植的企業，開始嘗試規模化種植。
當地農科院和企業合作，解決了榴槤樹嫁接和種植存活的問題，把榴槤苗的成活率從60%提高到了90%以上，規模化種植榴槤開始在海南起步。
同時，人們在引進國外品種種植的同時，還把本地能開花結果的榴槤樹作為母本嫁接，希望培育出適合中國自己氣候環境的榴槤新品種。
現在的海南，已經種下了1萬多畝的榴槤，其中有1400畝榴槤已經掛果。
很多網友們期待，國產榴槤上市，能賣到「十元三斤」。
海南的榴槤種植園，每棵樹都圍著鋼架
目前看，這只能是個美好的願望。
根據媒體報道，今年上市的國產榴槤預計產量是每畝3500斤，畝產值10萬元左右。
按照這個數據計算，今年海南榴槤的總產量也不過2450噸。
這點產量和年進口80多萬噸來比，就是九牛一毛，根本沒辦法對價格產生什麼影響。
另外，國產榴槤的口感怎麼樣，品質能否穩定或是越來越好，能否被市場接受，沒個幾年的觀察和優化，這些都還是未知。
再加上前期投入巨大的企業也要回本，國產榴槤的價格恐怕也不會像網友們期待的，能一上來就「秒殺」進口榴槤。
從國內農業科研院所1958年開始引種榴槤，研究本土化種植算起，這是個跨越了幾十年的漫漫征程。
如此漫長的等待和努力，值得嗎？
答案是肯定的。
首先是不用被別人控制，也就是咱們常說的「自主可控」。
要知道，在2017年至今，從泰國進口的榴槤占了整個國內市場的90%以上，無論從議價權還是對品質的要求，賣方在市場占上風的時候，買家就頗顯被動。
據說，今年早些時候國產榴槤上市的消息一傳出，泰國那邊就表示，中國國產的榴槤產量很低，不會對泰國榴槤的出口有什麼實質的影響。
但是，泰國今後要認真開發榴槤品種，並把它們推廣給中國的顧客。
其次，高價值的「洋水果」品種國產化，最直接的就是能讓之前「天價」的東西，價格回歸正常。
比如，日本培育的陽光玫瑰葡萄，以前在超市賣到300元一斤，從2010年引進國內本土化種植之後，經過了10年的培育，國產的陽光玫瑰已經能賣到10元一斤。
國產火龍果因為運輸時間短，可以做到成熟採摘，品質和甜度也比進口的更好
像之前的越南一直大量出口到國內的火龍果，自打國內引進種植之後，經過技術改良，個頭、口感、甜度都超過了進口貨。
國內種植銷售不需要等待通關報關和長途運輸，能等到成熟了再採摘，這個便利也讓國產的水果在品質和價格上更勝一籌。
當然，好處不止這些。
像榴槤這樣的高價值進口水果的本土化，能為農民種植戶帶來更為可觀的收益，甚至還能反向輸出讓全世界共享質優價廉的「中國製造」。
歸根結底，最終能得到實惠的，還是對榴槤競相追捧的吃貨們。
榴槤本土化已經邁出了第一步，相信海南有實力把榴槤的價格「打下來」。
種一棵樹最好的時間是十年前，其次是現在。
是的，勤勞的中國人民一直堅信：
只要種下種子，終會開花結果。