又到一年穀雨時節，這個時節的氣溫升高，空氣濕度大。人的肝臟的功能偏旺，而肝臟屬於酸性，所以要多吃一些時令蔬菜和富含蛋白質的食物，來幫助肝臟排毒，增強免疫力。穀雨時節，建議大家，多吃3菜，多喝1湯，補足營養，增強免疫力，身體越吃越健康哦~
【香椿】
香椿富含多種維生素、胡蘿蔔素和礦物質，具有健脾開胃、滋陰補陽、清熱解毒、利尿消腫、美容養顏、增強免疫力等功效。
推薦做法：【涼拌香椿芽】
1，香椿洗凈再浸泡幾分鐘瀝干水分。
2，燒開一鍋清水，放入香椿焯水2分鐘左右，夾出來控干水分。
3，用刀切去香椿頭，將調料全部混合均勻至鹽糖融化，澆在香椿上就能吃上了哦。
【蒜苔】
蒜苔，它是從大蒜中抽出的花莖，很多地方也叫蒜苗，蒜心。蒜苔口感脆嫩，營養豐富，具有殺菌、養肝、潤腸通便、去脂降壓、預防流感、增強免疫力等功效。
推薦做法：【涼拌蒜苔】
1.蒜苔洗凈，切成長段，放入開水鍋中，焯水30秒後，撈出過涼，撕成長條，擺入盤中。
2.碗內加入適量的蒜末、辣椒段、白芝麻，澆上熱油，攪拌均勻。
3，加入鹽、生抽、香油，攪拌均勻，調成料汁，澆在蒜苔絲上，腌制15分鐘即可食用。
【莧菜】
我家餐桌最常吃的就是這菜，它的鈣質是菠菜的2倍，是牛奶的3倍，還不含草酸，口感鮮嫩清爽，非常適合給老人孩子補鈣。
推薦做法：【清炒莧菜】
1，莧菜先折小枝放入水裡清洗兩遍撈出瀝干水分。
2，熱鍋倒油，把蒜末和辣椒放入內爆香，放入莧菜，大火翻動快炒。
3，加入少許料酒和胡椒粉翻炒片刻，再加入鹽調味即可出鍋。
多喝一湯【蓮藕骨頭湯】
老人孩子多喝筒骨湯能給身體補充所需鈣質，幫助孩子長高和預防老人骨質疏鬆。加入蓮藕能把肉類的油膩全部化成食慾。蓮藕的性質也由「涼」變「溫」，可滋陰、養血，既營養又好喝！
具體做法：
1，蓮藕去皮切大塊，洗凈後冷水下鍋焯水撈出，用溫水洗凈血沫子。
2，將豬筒骨放入湯鍋，再放入蓮藕塊，薑片，紅棗。
3，打開鍋蓋調入適量鹽調味，即可上桌。
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