小炒茭白菜
素炒茭白的主要用料有茭白、胡蘿蔔、木耳、洋蔥，雖然配料比較多，但卻是不需要另外加調味料就能做的香味四溢的美食。胡蘿蔔、木耳和洋蔥的搭配是炒魚香味素菜的經典搭配，所以這道素炒茭白不但吃著清淡可口，有著魚香而且營養豐富，好吃又好消化。
主料：茭白、胡蘿蔔、木耳、洋蔥、辣椒各適量
配料：鹽、油各適量
小炒茭白的做法：
1、將茭白、胡蘿蔔、木耳、洋蔥等所有食材洗凈切絲。
2、炒鍋加熱，加入少量油，先放入洋蔥、辣椒、胡蘿蔔煸炒幾下至出香味兒。
3、再放入木耳煸炒幾下，然後再放入茭白煸炒。
4、炒至七八分熟時，加一點鹽和幾滴水，炒至入味出鍋即可。
小炒茭白的做法小技巧：
1、胡蘿蔔、木耳、洋蔥這三味是經典搭配，一味都不能少。
2、辣椒用青紅椒均可，最好是用新鮮的辣椒。如果實在沒有新鮮的辣椒，再用辣椒油或干辣椒代替。
3、木耳要提前泡發，一定要泡透才能保證最佳口感。
綜上所述，這道小炒茭白的做法可是相當簡單的哦。雖然看上去製作簡單，但成品菜的味道香味四溢，聞著誘人吃著美味下飯，真不簡單呢，不管是作為家常下飯菜還是宴客菜，都很不錯。
栗子蛋糕的做法
栗子一直是我比較喜歡吃的，可是有時候大家買到的栗子不是很甜怎麼辦呢?今天給大家介紹一款新的製作技巧，給朋友們專供的栗子蛋糕。
為了好剝皮,用水煮熟的栗子。然後用小刀劃開一口，用刀子掏出栗肉，因為不用考慮外型。周末難得的好天氣,在陽台上一邊曬太陽,一邊慢慢剝栗子。
做純奶油配水果的蛋糕,味道也不錯。加上栗子泥和酒味道不會差的，栗子不甜可以加糖彌補，所有材料:奶油, Rum酒,栗子和糖加 入攪拌機,打幾分鐘帶著酒香的栗子泥就做成了。
蛋糕的裝飾方法多種多樣，一般都是將栗子泥以線條狀擠在蛋糕上作為裝飾。看著跟麵條兒似的，我懶得用裱花袋，用叉子劃出紋路。
吃到自己做的蛋糕很有成就感，主要是簡單省事，又應了哪句:小時候快樂是一件簡單的事,長大以後簡單是一件快樂的事情。
土豆燒肉
土豆燒肉是一道人人都愛吃的美味佳肴，也是一道很容易就能做出來的簡單家常菜。買幾個土豆與五花肉來個完美對接吧，用五花肉燒出的土豆吃著又香又面，香濃無比，再來點濃濃的湯汁，配上碗米飯，吃著讓人既舒坦又特別的回味。
主料：五花肉700克 新鮮土豆500克
配料：蔥一根 姜5片 花椒一撮30個左右 八角1個 鹽少許 冰糖30克 老抽醬油少許
土豆燒肉的做法：
1、 五花肉洗凈，先切成條再切成塊備用。
2、 鍋燒開水放入切好的五花肉汆一下，再次開鍋後煮5分鐘撈出控水。
3、 土豆洗凈刮皮切成滾刀塊備用。
4、 炒鍋加熱放油用小火加熱，放上冰糖用鍋鏟翻動使其慢慢融化。
5、 當鍋中的氣泡變成褐色時立即將控好水的肉塊倒入快速翻炒，使肉沾滿糖色。
6、 倒入少許老抽、醬油炒幾下，再倒上開水漫過肉。
7、 這個時候放上花椒大料、蔥姜作料，大火燒開後關小火慢燉，待肉在8-9成熟的時候放上切好的土豆開中小火至燉到土豆用鏟子一切就斷了，就說明燉好了。
雖然土豆和五花肉隨便就能搭配出一道家常菜，但如何做更好吃，卻是需要掌握方法的哦，所以趕快來學習這道如何做土豆燒肉更好吃的方法吧。
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