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文 | 白妹子
01
天氣漸冷，冬天已經來臨了。
現在早上和晚上的溫度都比較低，如果不穿外套走在街上，會被風吹得打哆嗦。
下午的時候，感覺會暖和一些。
藍藍的天空，幾朵白雲懶懶的自由漂浮。有時湊在一起，好像在聊天，有時又各走各的，好像有什麼好玩的東西吸引著它們。
最近要期末了呀，小白周末去公園逛了逛，放鬆一下自己，就要開始好好努力複習啦！
暖黃色的陽光灑了下來，溫柔、平靜。原本淒淒，涼涼的樹木，石桌子，石椅子像是穿上了一件黃色外套，感覺它們也暖和了不少。
伴隨著暖陽的照耀，煮上一壺老白茶，放上一些小點心，堅果或是餅乾，再找上幾個小夥伴聚一聚，悠閒自在。
以前冬天，小白都會和爺爺，小藍一起，坐在鋪滿暖暖陽光的小院裡，慵懶地曬著太陽。
爺爺會給我們煮一壺老白茶，一邊磕著瓜子，一邊喝著甘醇、順滑的老白茶，滋潤。
茶友們也會在冬天煮老白茶吧，和家人，好友，同事一起分享。
或是自己一個人，想靜靜的享受一會兒獨處的時光。
但是，大家在煮老白茶時，知道如何更好的煮老白茶嗎?不會的話，小白有幾個煮茶秘訣，偷偷教給你呀~
02
煮老白茶，用品質好的水煮更好哦！
不知道茶友們在煮茶時都會用什麼水?
小白在家裡都是用山泉水泡茶，不管是煮出來的茶，還是泡出來的茶，都比用純凈水泡的更好喝了呢！
之前有位茶友說：「為什麼我煮出來的茶感覺怪怪的，滋味和之前和喝的都不一樣。」
明明都是同樣的老白茶，怎麼會怪怪的?
後來小白了解到，這位茶友煮茶時，用自來水煮茶。
這也就難怪了，就像平常吃煮麵條，用白開水煮的麵條好吃，還是用熬的老鴨湯煮更好吃呢?
當然是用熬得老鴨湯煮更好吃啦！每次吃老鴨湯煮的麵條，小白都能吃一大碗。
煮茶也是這樣的哦！
我們太姥山水是山泉水，裡面有很豐富的礦物質，煮老白茶的時候，比用自來水煮的茶湯，更加甘醇，順滑。
03
老白茶，用玻璃壺煮更好哦！
小白和爺爺一起煮老白茶，都是用玻璃壺煮的哦！
玻璃壺煮茶不會吸收老白茶的香氣，小白家的白茶，又是高山白茶，品質高，煮出來的老白茶，芳香、甘甜、稠滑。
每次聞到從壺裡飄出來的香氣，好像回到了小時候，會感覺很安心。像是小時候和媽媽一起睡的時候，小白總是蜷縮在媽媽懷裡的感覺呢。
而且，用透明的玻璃壺煮老白茶，還能觀察老白茶在壺裡的茶湯變化。
這樣，茶友們根據湯色，就更容易知道茶湯是不是煮好啦~
在暖陽的陪伴下，愜意的喝完老白茶，就要去洗茶壺了。
用玻璃壺煮老白茶,可以更加容易清洗喲！
用海綿刷，或是用抹布簡單清洗就可以了，一般不用擔心會有茶垢殘留。
所以，煮老白茶，小白建議大家用玻璃壺煮，好處多多，一舉多得！
04
用玻璃壺怎麼煮老白茶呢?
茶友們在用玻璃壺煮老白茶前，應該要先做好一些準備工作，這樣在煮制的時候，才不會手忙腳亂。
要準備好老白茶，玻璃壺煮茶壺。
小白在這裡建議茶友們，可以用300-400毫升的水，搭配2-2.5克的老白茶。這樣搭配煮出來的茶湯，風味口感會比較好哦！
之前有茶友問：「用冷水煮好，還是用沸水煮好呢?」
如果喜歡喝口味稍微成熟一點的老白茶，可以用冷水煮，如果想要喝口味稍微清新點的，可以用沸水煮，這個就可以根據茶友們自己的口味來決定啦！
用克秤稱好茶葉後，可以用沸水把玻璃壺燙一下。
準備工作都做完了，茶友們就可以開始煮老白茶啦！
把水倒入壺中，等水燒沸了，不斷冒出許多的小氣泡，就可以投茶了。
透過玻璃壺，看到茶葉和水一起翻滾，沸騰，真是十分有趣呢！
大概沸騰10秒鐘左右，茶友們就可以關火，用剩下的餘溫繼續加熱一會兒。
等到玻璃壺不再沸騰，就可以取下玻璃壺，將茶湯倒入品茗杯中，開始享用冷冷冬日裡的老白茶啦！
05
老白茶可以煮幾壺呢?
小白平常和爺爺煮老白茶，一般再煮上三壺，或是四壺就盡興了。
如果小藍，或是老白和我們一起喝的時候，我們都會煮上四壺。
大家一起熱熱鬧鬧，聊聊天，說說笑，吃些點心，很溫馨呢！
小白每次都會覺得時間過得好快，怎麼一下，老白茶就已經煮完四壺了。
如果只有小白和爺爺的話，一般只會煮上三壺。
和爺爺兩個人，小白會感受到一種沉穩感，喝上一口會覺得，身上的浮躁都慢慢退了下去。
06
時間一天一天過去，天氣也會開始越來越冷。
隨著衣服一件件增多，在午後暖陽煮上一壺老白茶，舒適又溫暖。
除此之外，相信不少茶友，一定會約上好友去吃火鍋。
熱乎乎的火鍋，白蒙蒙的霧氣，涮著牛肉、羊肉，一口吃進，實在美味。
吃完火鍋後，總是會覺得有些油膩。
喝水，可能會覺得有些沒有滋味，吃水果，可能會有點太冰了。
這時候就可以煮上一壺老白茶……
回味甘醇，解膩暖心。
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