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文 | 白妹子
01
人不可貌相，海水不可斗量。
小白經常聽爺爺說起這句話，特別是在喝壽眉時。
每次沖泡上老壽眉，清新的花香，特別的藥香，互相交織。
喝上一口，順滑的稠感掠過小白的舌尖，漸漸滋潤喉嚨。
壽眉這麼好喝，它其中的茶梗可是起了很大的作用！
雖然不少茶友都知道壽眉好喝，但是就是不喜歡它那粗獷的茶梗。
這不禁讓小白想起了《巴黎聖母院》里的卡西莫多，一個默默的敲鐘人。它的相貌，奇醜無比，面目猙獰，被不少人嫌棄。可是在這醜陋的外表下，是一顆十分善良的心。
而在壽眉這粗大，被大家認為醜陋的茶梗下，也如同卡西莫多一樣，擁有著滿滿的營養物質。
無論是壽眉那粗大的茶梗，還是醜陋的卡西莫多，美好的一面，都被隱藏起來，為世人所不解。
雨果已經在書中為卡西莫多正名了，而壽眉那粗大的茶梗，現在依舊被不少茶友嫌棄。
之前有位小白就聽有位茶友說：「壽眉雖然好喝，但是它的茶梗真是美中不足。」
茶梗實在太委屈了，有苦說不出。
今天小白就要為壽眉的茶梗正名，雖然長得不符合大家的審美，但是茶梗裡面的物質，可是滿滿的營養與滋味！
02
茶梗，壽眉外貌中必不可少的一部分。
前段時間是秋壽眉的火熱採摘期，小白自然不落於人後，採茶經驗老練，和嬸嬸的採茶速度不相上下呢。
一芽三葉或是一芽四葉的壽眉，連葉帶梗。
無論是小白，老白，還是其他的叔叔伯伯，採摘的壽眉都是這個樣子的。
因為我們都是按照壽眉的採摘標準，進行採摘。
就拿白茶中，另外兩種白茶的來說：白毫銀針的採摘標準是，一旗一槍。白牡丹的採摘標準是，一芽一葉，或是一芽二葉。
這就像我們自己的外表一樣，都是父母的基因已經安排好的，並不是我們能決定。
所以，壽眉的粗梗也是已經被安排好的，按照特定的採摘標準，茶梗是壽眉必不可少的一部分。
也是因為這個茶梗，壽眉才更加與眾不同，在白茶的行列中也是一眼就被認出。
03
茶梗，都是滿滿的營養物質。
不少茶友第一次喝壽眉，都會說：「沒想到壽眉這麼好喝！還沒喝前看到它的梗，以為會很難喝！」
小白當時聽到這話，不知是該為壽眉喜，還是為它愁。
因為壽眉的茶梗，大家都對它有一定的誤解。
但是，也因為這個被人嫌棄的梗，才讓壽眉更加好喝！
其實，壽眉粗粗的茶梗，是一座巨大的寶庫，它裡面隱藏著不少的可溶性糖物質，以及果膠類物質。
這些物質對我們的人體都非常有益，而且，這些物質也讓壽眉的的滋味更加被人注目。
很多茶友都很喜歡壽眉，它的茶湯稠滑，滋潤，清甜，不易苦澀。
這都是茶梗里的物質在發揮它們的作用呀！
小白心情不好的時候，就會經常喝壽眉。
茶湯所發散的清甜感，經常可以將小白不好的情緒治癒好。
仿佛有一隻溫暖厚實的大手，在輕輕撫摸著小白的頭，一遍又一遍的安慰道：「沒事的……」
所以，茶友們在品味的壽眉的甘甜滋味時，不要再去嫌棄它的粗梗咯！
04
因為茶梗的存在，壽眉餅更容易撬開。
有不少茶友都喜歡存白茶，因為存上幾年的老白茶，滋味和口感都更加沉穩，甘甜，把茶友們的心都深深的俘獲了。
有些茶友存散茶，有些茶友因為藏茶空間有限，就選擇存餅茶。
白茶在經過壓餅後，變得像新疆烤饢一樣，為大家的藏茶節省了不少的空間。
可是，有些手法生疏的茶友在撬餅時，經常會將茶餅撬的都是茶末。
而壽眉的茶梗，讓壽眉餅更容易撬開。
茶梗為壽眉餅在撬解的時候，留存了一點空間，讓撬解不容易弄得都是到處都是茶末。
茶友們在下次撬解壽眉餅時，就可以看看，它的茶梗是不是讓壽眉餅更容易撬解！
05
簌簌寒風，攜帶著一片又一片落葉飄落。
小白撿起一片黃葉，它的葉梗也是粗大結實。它裡面可能也和壽眉一樣，蘊藏著滿滿的營養物質。
壽眉的梗，是它的特色。
能幫助茶湯更加稠滑的好搭檔，也能幫助我們更易撬解白茶餅……
相信大家現在都知道，壽眉的茶梗是為壽眉錦上添花。
和茶友說了這麼多，小白都有點渴了，回去和爺爺一起泡上壽眉，繼續品味茶梗的好！
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