立秋後，天氣逐漸乾燥，而人體的肺部喜潤厭燥，此時需要滋陰潤肺的食物給肺部創造一個良好的工作環境，也因此四季養生髮法則中有「春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎」的說法。說到滋陰潤肺的最佳食物非百合莫屬，百合乾性寒、歸肺經，具有養陰潤肺，清心安神的功效，對陰虛燥咳也非常有效，是秋季養生的不二之選。
食品市場魚龍混雜，那麼該如何選擇一款安全健康的百合干來滋補養生呢？今天「專業吃貨」」就給大家對比衡量下網上的一些熱銷百合品牌，共選擇7家，其中天貓三家：林宏堂、相思蓮、九鯉湖； 淘寶一家：意康德； 京東三家：方家鋪子、盛耳、富昌，沒有比較就沒有傷害，我們來看看到底哪家是自賣自誇，哪家又是實至名歸呢？
首先，百合干質量衡量指標之一：百合產地與品種，百合作為一種中藥材，只有在特定的地理環境下才能儲存最大的藥效，而目前百合主要分為3種：
湖南隆回的龍牙百合：鱗片極厚，不易煮爛，藥性最強，口味苦；
湖南龍山的龍山百合：鱗片一般，正常煮即可，屬藥食同源，口味微苦；
甘肅蘭州的菜百合：鱗片大，容易煮，沒有藥性，口味甘甜；
前兩者適合養生食療，蘭州百合只能做菜食用，而不適合養生食療。
*林宏堂（天貓）
湖南龍牙百合，價格：400g裝， 49.9元/斤，鱗片相比於普通百合干碎小，顏色自然偏暗，口感軟糯；
*相思蓮（天貓）
產於江西，和龍山百合一個品種，價格：250g裝，71.6元/斤，鱗片大片；口感一般；
*九鯉湖（天貓）
產於江西，和龍山百合一個品種，價格：500g裝， 44.5元/斤；鱗片中大片；顏色偏暗，說明加工方法或原材料相對較差，口感軟糯；
*意康德（淘寶）
湖南龍山藥食同源百合干，價格： 500g裝，31.4/斤；鱗片大片；顏色相對自然，稍有褐色斑點（百合有褐色斑點屬正常，新鮮百合碰傷後汁液流出再烘烤導致），口感軟糯；
*方家鋪子（京東）
蘭州菜百合， 100g裝，價格：150元/斤，鱗片一般；顏色偏白，做菜脆甜；
*盛耳（京東）
產於福建寧德，100g裝，價格：170元/斤，鱗片中大片；顏色自然，軟糯，難煮；
*富昌（京東）
產於福建寧德，100g裝，價格：99.5元/斤；鱗片最大，顏色自然，口感一般；
百合干質量衡量之二：有無硫熏
市場上的百合為了使顏色更好看，賣相好，或者掩蓋加工方法不當、原材料差導致的黑暗，常用硫磺來熏百合干，這種百合聞起來吃起來都會有酸味，時間越久，酸味越濃，超標的硫對身體也有極大害處，一般有含硫百合、低硫百合、無硫百合。
檢驗百合有無硫，可以用氯化鋇溶液來測試，含硫百合泡水會有硫酸根離子，和氯化鋇反應會有沉澱，沉澱越多越渾濁，說明硫熏越嚴重，測試結果如下圖：
因此可以看出，雖然每個商家都打著無硫百合的口號，但是科學試驗已經證明，有些百合還是含有硫，並且含量不少，因此大家在選擇百合時更要擦亮眼睛，選百合一定不要只選顏色好看均勻白的，健康安全才是第一要素。
通過以上的對比和分析，選百合養生以龍牙或龍山百合為適宜，就性價比來說，龍山百合大於龍牙百合，而這次實驗鑑定的樣品中，龍山百合屬意康德的性價比最高，價格實惠，且確定是無硫，龍牙百合中以林宏堂的性價比最高，價格相對實惠，且確定無硫。
在來深度研究下「意康德」和「林宏堂」為什麼能在眾多賣家中脫穎而出呢？
*林宏堂：成立於2009年，主要經營農產品的加工、種植、收購、銷售等一體的公司，品牌效應好，多年的經驗技術對百合的加工技術較成熟，因此百合干質量相對較好，口碑也不錯，購買者一般都會發出好的評價；
「意康德」：大家潛意識中TB就像"地攤貨」，打的是價格戰，但在考察「意康德」時，卻讓我改變了很多看法，當看到他們的詳情葉時，眼前一亮，感覺就是正規，不像有些只是喊口號，停留在表面的宣傳，「意康德」是：科普告訴哪裡的百合好，用科學數據展示，如何分辨有硫百合，百合的黑點是什麼原因導致、怎麼泡發等等非常細節但是實用的知識，接下來在跟客服交流的過程中明確的感受到其專業，不管你問什麼問題，都會給你科學合理解釋，讓你不得不信服，再者發現，不光是百合，其他產品都是一樣的模式，由於好奇，一個小小的TB賣價為什麼能做的那麼專業，就百度搜索了一下，才發現「意康德」其實創立不久，主要是經營傳統天然滋補品的，宣傳的理念也好，嘗試了他們的產品，值得推薦，而通過這一番考察也證實了的確是一個可信的賣價。話又說回來很多公司都是剛開始時會做的很好，但是過一段時間後就走下坡路了，希望「意康德」能自始至終，不要令吃粉絲貨們失望。