進了臘月，日子越來越忙了，幾乎每天都是一個特殊的節日，也正是這些節日，幫助我們為今年的方方面面圓滿收尾，也為來年的美好開始做足了準備。當然濃濃的年味也在這些節日裡了，所以臘月里的每一天都讓人充滿期待與欣喜。
今天就是臘月初四了，這也是一個重要的日子——尾牙祭。這個習俗與我們熟悉的土地公有著關，在民間傳統里，土地公掌管著一方的土地，行政以及財務等內容，深受百姓和商人的崇拜，在重要的日子裡便會對其進行祭拜。在我國閩南地區將祭拜土地神稱為「做牙」，在每月的初二，十六定為固定的祭拜日期。
隨著習俗的演變，以及各地習俗的差異，所以在臘月初四這一天，也有一些地區流行成祭拜土地公的傳統，由於是今年的最後一次，便稱之「尾牙祭」。在過去貧困的年代，人們平日裡能夠吃飽飯已實屬難得，所以十分看重年末這一頓，會將各種好吃好喝端上桌，一方面來犒賞自己一年的辛苦，同時也為來年祈禱事業順利，衣食無憂。
今日臘月初四，牢記：1不留2不做3不吃，延續傳統，日子越過越旺。除了要吃好吃的，這一天還有著諸多的習俗講究，下面就來詳細了解吧。
1不留
不留舊帳
在臘月里，我們都希望可以為當年划上一個圓滿的句號，所以方方面面都要做好 收尾工作，其中一項便是「清帳」。我們辛苦忙碌了一年，都想進行一個年末的總結，看看這一年來的收穫，若是有欠帳或是結帳的話，難免會影響到帳目的準確性。所以如果有「欠帳」的情況要及時還上，以免自己時刻惦記。而對於借出的一方來說，在年末收回在外的帳款，過年也更踏實。這對於維持雙方的良好關係有重要作用，假如再遇到特殊情況時，更容易得到幫助。當然過年清帳，更是圖個吉祥，新的一年沒有債務，日子越過越好。
2不做
不亂花錢
在過去，尾牙祭這一天各大商鋪會進行帳務整理清算，這個時候最怕打亂帳目，所以也就會儘量避免花錢或錢財支出的情況。另外此時正是準備過年的時期，人們置辦年貨，訪友送禮等都需要花錢，這個時候更要精打細算，而不能大手大腳，亂花錢，否則開銷便會非常大。另外花錢也意味著錢財外流，不利於我們積累財富，所以說在臘月里的開支要做好計劃，不要亂花錢。
不改業/轉行
在過去，商戶企業會在尾牙祭這一天準備豐盛的菜肴，宴請員工，一方面是為了犒賞大家一年的辛苦工作，同時也是對於員工的認可和鼓勵，希望大家可以安心地留在這裡，在來年做出更好的業績。所以在這個時候沒有特殊的情況，最好不要改業或轉行，這個時間段是企業收尾的時候，很少會招工，想要找到心儀的行業會比較困難，面臨的不確定性比較大，很可能不能踏實過年。
3不吃
不吃剩菜剩飯
在尾牙祭的日子裡，人們要端出好飯好菜，來祭拜土地公，同時也要準備豐盛的菜肴給家人吃。這個時候吃剩菜剩飯，一方面是對土地公的不敬，也不符合節日氛圍。另外臘月是冬春相交之際，是補養身體的重要時刻，剩菜剩飯也就意味著營養大大流失，而且放得時間久了，還會滋生細菌，對我們的身體不利。這個時候身體不適，也會影響了大家過年的心情，所以儘量不要吃剩菜剩飯。
不吃蓮藕
蓮藕清爽可口，營養豐富，在平日裡我們可以常吃些。不過在尾牙祭的日子就不適合了，其為中空的生長結構，這在老人們的觀念里代表著「漏財」，是不太吉利的。在尾牙祭的宴會上，要吃一些寓意吉祥的食物來助興，所以蓮藕是不能吃的。
不吃白粥鹹菜
在民間傳統里，白粥鹹菜意味著貧窮，人們經常會說「窮得只能喝粥吃鹹菜了」，所以在尾牙祭這一天也是不適合吃的。大家都希望日子越過越旺，吃喝不愁，越過越富，白粥鹹菜自然也就顯得不太吉利了。另外臘月里人們都辛苦忙碌，白粥鹹菜也不足以平衡我們體力和營養的消耗，所以也是不適合吃的。
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