芒種為夏季當中的第3個節氣，它是盛夏的開始，這意味著夏天該有的樣子就要到了。氣溫會有明顯的上升，降雨充沛，空氣的濕度越來越大，這樣的氣候為蔬菜以及農作物的生長提供了有利條件，然而對於我們人類來說，卻是越來越難熬。這個時節的氣候已然接近三伏天，可謂又濕又熱，所以民間有說「芒種夏至天，走路要人牽」，在濕熱的氣候里，人們消耗大，食慾差，身體虛弱沒有精神，走路也沒有力氣。
明日芒種，濕熱來襲，再忙別忘：吃3樣，忌1味，清熱祛濕，輕鬆度夏。在芒種時節里，我們要及時調整，多吃些有助於清熱祛濕的食物，趕走體內的濕氣和毒素，才能使身體更好地吸收營養，逐漸強壯。下面就一起來看看具體內容吧。
吃3樣
茭白
盛夏時節，各種新鮮的蔬菜大量上市，茭白作為「水中鮮」，也進入了最佳賞味時刻。其清甜鮮美，富含膳食纖維，胡蘿蔔素，維生素B類，維E以及鉀，鈣，銅等離子，有助於清熱利濕，通便排毒，補虛健體，開胃解膩等。
推薦吃法：紅燒茭白
1、準備三四根新鮮的茭白，將外殼剝掉，根部切掉一公分的長度，之後沖乾淨，切成滾刀塊狀，可以適當大一些，這樣做好以後更有口感。
2、鍋底燒熱後放油，繼續燒透後把茭白倒裡邊，快速炒勻，通過高溫熱油將其本身的鮮美滋味激發出來。
3、接著在鍋中調入醬油，蚝油，冰糖，一點熱水，炒勻後燜五分鐘左右，把茭白徹底燜入味。最後放些青蔥段進去，簡單兩下炒出香味，馬上裝盤。
冬瓜
雖然名字為冬瓜，卻是夏季里不能或缺的食物。冬瓜中含有大量的水分，糖類，維C以及鈣，鉀，磷等無機鹽，有助於清熱消暑，解渴生津，祛濕降燥，潤膚養顏等。天氣熱了，不妨三天兩頭吃起來。
推薦吃法：上湯冬瓜
1、把冬瓜的外皮切掉，中間的白瓤掏乾淨，繼而衝掉髒東西後，改刀為大方塊的形狀。
2、松花蛋以及鹹鴨蛋至少各準備一個，剝出後切為大塊，另外再準備幾瓣蒜切成大顆粒。
3、在鍋中淋少許玉米油燒熱，將兩種蛋類以及大蒜放到裡邊反覆炒制，一直炒到蛋黃出沙的狀態，倒入一碗白開水煮沸。
4、把冬瓜倒進鍋里，再加一小碗毛豆，繼續煮8-10分鐘，把冬瓜和毛豆都徹底煮熟燉透，最後調一點蚝油來提鮮增加一點鹹度，就可以關火裝盤了。
銀耳
眾所周知，銀耳屬於食藥同源的菌類，其中含有大量的蛋白質，粘液質，膠質，多糖，纖維素以及鈣鎂硫鐵等離子，有助於補充營養，清熱祛濕，排毒養顏，益氣安神等。大熱天離不開湯湯水水，不妨常搭配些銀耳來煮。
推薦吃法：銀耳燕麥牛奶粥
1、掰下一小塊銀耳，放到碗里，多倒些涼水，十幾分鐘後，其中吸足了水，體積變大，質地柔韌。剪成小塊，搓乾淨後瀝水備用。
2、適量的燕麥米搭配一點糯米，混合到一起淘洗乾淨，之後泡半個鐘頭左右。
3、首先在鍋中倒入飲用水煮開，把銀耳先倒進去，快速攪拌幾圈，之後用小火燉半個鐘頭。
4、把米類倒進去，用勺子攪拌均勻，轉為大火煮二十分鐘，將米類煮到開花，然後關火，加入冰糖兩塊，再倒一盒純牛奶到裡邊，攪拌均勻即可。
忌1味
辛辣燥味
芒種時節，氣候中的濕熱之感逐漸明顯，人們容易口乾舌燥，上火便秘等。而辛辣燥味的食物則會使我們體內的津液流失更多，同時會刺激我們的脾胃，影響其正常運轉，從而加重濕熱的所帶給我們的不適。因此進入芒種後，要少碰辛辣刺激的食物，尤其是已經上火的，更要原來，以免影響身體的恢復。
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