《月令七十二候集解》中有記載:四月中,小滿者,物至於此小得盈滿。小滿為孟夏到仲夏過渡的一個節氣,此時各地陸正式入夏,氣溫高,雨水多,空氣潮濕等氣候特點顯著。而在這樣的氣候里,我們的脾胃也容易受到影響,往往食慾差,腹脹不適,同時經常會出現乏力,瞌睡,沒有精神等,這都與體內的「濕熱」有關,而若是不加以調整,到了後邊的三伏天便會更加難熬。所以說小滿時節,「清熱祛濕」是關鍵。
明日小滿,「清熱祛濕」是關鍵,吃3樣,忌3樣,做3事,清爽度夏。進入小滿時節,從生活起居,到飲食都要及時調整,從多方面來努力,趕走暑熱和濕氣,從而清爽舒暢地度過夏天。下面就來看看具體內容吧。
吃3樣
冬瓜
雖然叫做冬瓜,卻是夏日裡不可或缺的寶藏食材。其富含水分,糖類,纖維素以及鐵,鈣,磷,鉀等,有助於清熱解暑,祛濕除煩,保肝益腎,潤澤肌膚等。
推薦做法:冬瓜炒肉
1、準備小半個綠皮冬瓜,將外皮削掉後,重新洗乾淨,切成大片狀。
2、一點瘦肉切成小顆粒的形狀,放生抽,蚝油調勻,接著放點玉米油再次拌勻。
3、起鍋燒油,待油溫升高時,先把肉倒進去翻炒,很快其顏色變白,放一點蒜粒和洋蔥進去炒勻。
4、冬瓜倒進去,調一點蚝油,鹽,之後與肉進行翻炒,一兩分鐘,冬瓜熟透後即可出鍋。
山藥
山藥以滋養脾胃而著稱,同時其富含蛋白質,膳食纖維,薯蕷皂以及鐵,錳,鋅等離子,有助於促進代謝,改善體質,潤腸排毒等等。
推薦做法:山藥玉米餅
1、一根鐵棍山藥清理乾淨,在案板上拍出裂痕,繼而切成小丁的形狀。
2、另外準備一些新鮮的甜玉米粒,同樣也用刀去切一切,將其切成碎一些,這樣玉米的香味更濃。
3、將山藥,玉米放到碗里,再搭配一點胡蘿蔔素,敲入雞蛋一個,加一點鹽,然後用筷子將蛋液攪散並與食材混合到一起。
4、電餅鐺刷一點油熱透,將調好的混合物直接舀進去,壓成小餅的形狀,然後烙至定型上色就可以盛出了。
鴨肉
鴨肉清爽不燥,更適合濕熱的夏日,其富含胺基酸,不飽和脂肪酸,維生素B族,煙酸以及鐵,鈣,磷等,有助於清熱利濕,補虛潤燥,養心益腦,增強免疫力等。
推薦做法:酸梅燜鴨
1、準備半隻鴨,放些澱粉到裡邊,搓一搓,再用清水徹底沖乾淨,將水分攥出。
2、準備一些酸梅子,在案板上進一步剁碎些,可以稍微多放些,用來燒菜很是開胃解膩。
3、起鍋燒油,油徹底熱透後,把鴨倒進去進行炒制,一方面將其中的水汽炒出,同時也將油脂逼出,一直炒到顏色焦黃。
4、把梅子放到裡邊,同鴨肉一起炒勻,有梅子汁的可以淋一些,繼續加些熱水,調入一點生抽,燉一個小時左右,接著補一點鹽,然後大火將湯汁收一收即可。
忌3樣
在飲食中不僅要多搭配些有助於清熱祛濕的食物,也要懂得忌口,尤其是高糖的食物(冰激凌,蛋糕,飲料),寒涼的食物(西瓜,冷飲,海鮮)和油膩的食物(油炸油煎燒烤等),這3種食物容易增加脾胃的負擔,助長濕氣,從而引起腹脹,噁心,乏力等不適。
做3事
早睡不熬夜
小滿時節,晝長夜短的自然現象非常明顯,加上氣候炎熱,人們的代謝旺盛,體力消耗大,也就容易感到疲憊。所以這時候要注意休息,早點睡覺,避免熬夜,這樣才能更好地恢復體力,養精蓄銳。而熬夜晚睡容易損耗精力,內熱上火,也會加重體內的濕熱。
溫水洗澡不貪涼
天熱流汗多,人們洗澡的頻率也就高了起來。而天氣再熱,洗澡時也要用接近體溫的溫水,這樣更有利於清潔皮膚,緩解疲勞,洗完之後,也更加清爽舒適。而若是用涼水洗澡,則很容易將寒氣帶入體內,引起著涼感冒,對於心臟,血管的刺激也比較大。
保持居住環境的整潔乾燥
小滿時節,雨水多,空氣潮濕,平日裡我們要注意勤通風,保持室內空氣的清新乾燥。同時居家的床單枕套,沙發套等也要勤洗勤曬,保持乾淨。這樣我們居住起來更加舒適, 對我們的身體健康也更有益處。
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