所謂寒者，冷氣積久而生也，雖是小寒，但是整個冬季中往往是最冷的一段時間，俗話說「小寒時處二三九，天寒地凍抖三抖」，翻開今年的日曆，小寒節氣可以說是橫跨了二九三九四九，依照經驗來看，今年的小寒節氣應該會比較寒冷。那麼我們在小寒來臨之際要做好準備。
節氣交替之際，氣候往往複雜多變，我們也要懂得順勢而為，才能適應環境的改變，平穩度過每一個階段。進入小寒時節，提醒：1果不吃，2事不做，多吃3樣，安康順利度過這段最冷時期。
1果不吃
草莓
草莓本身夏天的一種時令果品，不過隨著種植技術的發展，在寒冬時節也有新鮮的草莓上市。這個時候的草莓其實是名副其實的「反季果」，雖然看起來鮮紅誘人，吃起來口感和風味要差很多，營養也遠不如應季的時候，而且現在草莓的價格也比較貴，所以這個季節的草莓真的不值得吃。
2事不做
不隨意減衣
小寒節氣之後，雖然整體的溫度會偏低一些，不過在白天有太陽的時候，溫度會明顯高一些，這個時候如果外出活動的話，難免會感覺到有些熱，尤其是運動量比較大的時候還會冒汗，但是一定不要冒然摘掉帽子，脫下外套等。這樣冷熱交替，很容易使身體著涼感冒。
不熬夜早起
小寒是歲末的一個節氣，它既是一年的終結，也預示著新一年的開始，這段時間要多注意休息，養精蓄銳。一早一晚溫度低，寒氣重，不利於體內陽氣的保護。所以我們要儘量避免熬夜睡得太晚，早上也不要起得太早，保證足夠的睡眠，增強身體的抵抗力。
多吃3樣
牛肉
進入小寒節氣，我們可以適當吃些溫熱的肉類，來幫助我們升溫禦寒。牛肉便是很好的選擇，其中富含胺基酸，優質蛋白，維生素B族以及鈣，鐵，銅，鎂等元素，有助於補氣養血，溫暖脾胃，強壯筋骨等。
推薦食譜：雞蛋炒牛肉
1、準備適量的牛裡脊肉，切成大片狀，調入薑絲，生粉，料酒，食用油，攪拌均勻，使每一片牛肉都包裹上一層澱粉漿。
2、兩個雞蛋磕到大碗裡邊，繼續加入30毫升的水澱粉，一點鹽，一把蔥花，所有的食材攪拌均勻。
3、起鍋燒油，不用多，但是要熱透，把牛肉倒進去，煎十幾秒，用筷子輕輕翻開，把牛肉炒到變色時，快速盛出來。
4、把蛋液淋到鍋里，開始定型時，把牛肉倒進去，然後用鏟子翻炒，使嫩嫩的蛋液裹住牛肉，繼續炒到雞蛋徹底變為固態時，馬上出鍋。
萵筍
冬天很適合吃根類蔬菜，除了比較常見的蘿蔔，紅薯之外，萵筍也是很不錯的選擇。其中富含植物纖維，葉酸，維生素，鉀，鎂，氟等元素，有助於保護牙齒，清熱解毒，增強免疫力等。
推薦食譜：肉沫炒萵筍
1、一根中等大小的萵筍，削凈外皮，接著將筍肉切成小段，再進一步改刀為長條狀。
2、一點瘦肉，切成顆粒狀，也可以大一點，放醬油，澱粉，食用油，攪拌均勻待用。
3、鍋里放油燒熱，將肉倒進鍋里進行煸炒，首先要用鏟子扒拉散，進一步炒熟，加一些蒜蓉烹出香味。
4、將萵筍倒進鍋里，與肉沫一起快速翻炒，一分鐘左右，萵筍的顏色更加翠綠，快速出鍋，不要炒太久，以免萵筍的口感變軟。
杏鮑菇
小寒時節要注重營養的補充，那麼菌類是不可或缺的一類食材，其中的營養成分非常多樣，涵蓋了胺基酸，維生素，纖維素，礦物質等，而且各種營養元素的含量也比較高。不妨隔三差五做給家人吃。
推薦食譜：素炒杏鮑菇
1、準備兩根新鮮的杏鮑菇，在溫水中搓洗乾淨，切掉根部，接著切成粗條狀。
2、胡蘿蔔和柿子椒分別準備一個，洗凈之後切成細條狀。
3、兩勺生抽，1勺蚝油，半勺陳醋，1勺糖，半勺鹽，三勺白開水，一點胡椒粉，放到一起攪拌均勻。
4、鍋里放油和蒜蓉，然後燒熱，把杏鮑菇倒進去，反覆煸炒，將其炒軟，呈現出透明的狀態。
5、把另外兩樣配菜倒進鍋里，與杏鮑菇一同炒軟，淋入料汁，大火快炒入味，即可出鍋裝盤。
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