家有高三生，兒子點名要吃的雞翅燜飯，一餐吃三碗，太香了！高考臨近，問兒子喜歡吃的菜，他說想吃雞翅燜飯，馬上安排。可能太久沒有回家吃飯，又或者太好吃，連吃三碗。還不停地說太香了，雞翅鮮嫩，米飯香軟，不需要其他菜，只要雞翅燜飯，都可以吃飽。
雞翅燜飯，是一種懶人燜飯，不僅味道好，還特別簡單。不僅小孩喜歡吃，大人也喜歡吃。雞翅燜飯、排骨燜飯，都是兒子喜歡吃，明天給兒子排骨燜飯，高考期間，家長給孩子做好後勤服務。希望每個考生，都能考出好成績。
雞翅燜飯，雖然簡單，好吃的技巧要掌握4點，技巧一：雞翅挑選，優質的有自然的肉腥味，沒有異味。自然光澤，不會發黃髮黑，發臭。用手按壓，馬上彈回。技巧二：雞翅要先煎香，再倒入醬油等熬煮出味道，才能加入米飯一起煮，這樣雞翅香嫩，燜米飯的更加有肉香味。技巧三：熬煮雞翅的湯汁，全部倒入米飯里，與平時電飯鍋煮米飯的水相同，或者少一點，就可以，千萬不要多於平時煮飯的水量。技巧四：用電飯鍋煮沸，選擇普通的煮米飯，或者菜燜飯，選項即可。
【香菇雞翅燜飯】（以下飯量1至2人食用）食材： 大米150克、雞翅5個、干香菇3個、香蔥、香菜適量，醬油少許，鹽適量、生薑少許。
步驟1： 雞翅清洗乾淨、中間劃2個刀痕，生薑、香蔥、香菜，清洗乾淨切好。干香菇提前泡發，清洗乾淨，切成香菇碎。干香菇比新鮮香菇燜飯會更香哦。
步驟2：鍋燒熱，倒入少許油，把生薑、大蒜煸炒香，放入雞翅，煎至微黃，翻轉另外一面，繼續煎至微黃。放入香菇，煸炒香。倒入醬油、少許料酒、鹽、1碗水，用旺火煮沸，接著轉小火，燜5分鐘。水的用量是煮米飯的用量即可。
步驟3：大米提前浸泡15至20分鐘，現在是夏天不需要浸泡太久。大米撈出清洗乾淨，把大米倒入電飯鍋。我用大米是金龍魚琥珀凝香，這種大米煮出來的米飯，粒粒軟香。
步驟4：把步驟2的雞翅、湯汁全部倒入電飯鍋，雞翅均勻碼入大米的上面，湯汁自然在大米里。
步驟5：選擇煮燜飯的鍵，米飯煮熟，自動保溫。如果你家的電飯鍋是普通電飯鍋，可以選擇煮飯即可，根據每個電飯鍋不同而定。
步驟6：自動保溫5分鐘，關掉電源，放香蔥、香菜，把米飯雞翅攪拌均勻，香噴噴，粒粒香軟，雞翅鮮嫩多汁，太好吃了。
【sourcehe溫馨小貼士】1. 大米選擇自己家裡平常煮就可以，我家用的這種大米好吃，如果你家需要購買大米。可以試試這個，香軟，燜排骨、雞翅飯都很好哦。2.醬油不需要太多，我用東古醬油，不僅米飯、雞翅的顏色好看，味道也鮮香。3.燜雞翅的湯汁就是剛好煮米飯水，不要太多，浪費掉，太少需要加飲用水。
雞翅燜飯，你學會了嗎？家有高三孩子的，最近可以問問孩子，喜歡吃什麼，烹飪出他們愛吃的美食，保存愉快的心情。祝高三孩子，考出優異成績！