開學之後，我給孩子做的零食，水煮花生，純綠色食品，孩子很喜歡吃。花生是自己院子種的，現在是收穫季節，有機綠色食品。比購買的零食好吃多了，家長放心，孩子愛吃。
花生的營養價值很高，在廣東花生多季度播種，現在是秋收季，花生最產品最高的季節，粒粒飽滿，很清香。花生可以生吃，水煮、炒熟。我家最喜歡水煮花生，放鹽、八角、香葉、陳皮、桂皮，香飄四溢，簡單又好吃。
水煮花生，需要掌握3個技巧，技巧1：挑選優質、新鮮的花生花生帶著泥土，粒粒飽滿，不飽滿、乾癟、沒有成熟的，需要挑選出來。技巧2：花生品種很多，有紅衣花生、白皮花生，水煮的花生建議用白皮花生，炒花生選擇紅衣花生。技巧3：水煮花生，別只加鹽，需要加點香料，陳皮(自己曬的)、八角、香葉、桂皮，這樣煮的花生很香。
【水煮花生】食材：新鮮花生、鹽、香葉、陳皮、八角、桂皮。
步驟1：花生從地里拔出，摘好，用水清洗乾淨，一定要清洗很乾凈、多次來回、反覆揉搓花生。如果家裡沒有花生，可以去菜市場、超市，購買帶泥土花生就可以。
步驟2：八角、陳皮、桂皮、香葉、鹽，可以根據花生的多少，適量放一點就可以，不需要太多。
步驟3：把清洗乾淨的花生，瀝干水，倒入煮鍋，接著，把八角、陳皮、桂皮、香葉、鹽，放入鍋里，倒入適量水，水要浸沒花生。
步驟4：蓋上蓋子，旺火煮沸之後，轉中小火，再煮是12-15分鐘。
步驟5：把花生煮熟之後，用漏勺撈出，不要浸泡太久，放涼就可以吃。如果當天吃不完，可以拿去曬乾，要很好吃哦，或者放冰箱。常溫，容易壞。
【sourcehe溫馨小貼士】1.花生很容易煮熟，只需十幾分鐘，每個鍋不同，火力大小不同，煮熟時間略有差異。2.購買花生，要挑選優質的，花生殼外表的紋路明顯，說明花生的品質很好。3.花生常見的有2種，紅衣花生、白皮花生，不管哪種花生，只要新鮮的都可以水煮，當然，口感好的水煮花生要用白皮花生。
水煮花生，你學會做了，如果你家也喜歡吃花生，就別購買零食了，自己做，孩子愛吃，健康又實惠。期待你留言，分享你喜歡的零食