春遊零食自己做，十元錢可以做2大盒，開胃爽口，親朋好友都愛吃。春暖花開，帶上父母和孩子，約上親朋好友一起去踏青吧。小朋友最開心的就是零食，父母也會滿足孩子們的小小願望，自己做或者買，各式各樣的零食帶上，過一個愉快的周末。
我家每次春遊的零食一半購買，一半自己做。拌黃瓜每次必帶，老小愛吃，開胃爽口，製作簡單，比買的零食要受歡迎。涼拌黃瓜，好吃的技巧有3個，技巧1：黃瓜的挑選，優質的黃瓜，自帶光澤，沒有斑點。瓜蒂翠綠，沒有發黃。如果帶有花蕾，就最好了。黃瓜品種很多，拌黃瓜，需要挑選個頭小，筆直的小黃瓜，這種黃瓜可以生吃。涼拌脆甜爽口。
技巧2：涼拌黃瓜的時候，不要直接切，多加一步，用擀麵杖，拍打黃瓜，讓黃瓜裂開，這樣的拌黃瓜，很快入味，脆爽，入味，很好吃。技巧3：辣椒、蒜末，要用熱油爆香，撈汁倒入黃瓜攪拌均勻。調味料可以根據自己喜歡的口味調整，我家有時候放生抽、香醋、鹽，攪拌，也非常好吃，就不放撈汁。
【撈汁拌黃瓜】食材：小黃瓜800克、紅辣椒1個、大蒜1個、香蔥30克、香菜50克，撈汁80ml、花生油適量，鹽少許。其中：紅辣椒我用的是菜椒，這種辣椒帶甜味，不會辣。如果喜歡吃辣椒，可以加小米辣椒。
步驟1：備菜，香蔥、香菜，分別清洗乾淨，切好裝入碗里。大蒜、紅辣椒分別清洗乾淨，剁碎，鍋里燒熱油，澆油在蒜末辣椒碗里，很香。
步驟2：黃瓜清洗乾淨，瀝干水，用擀麵杖，把黃瓜拍裂開。沒有擀麵杖可以用刀背拍。清洗黃瓜小技巧，可以家裡的淘米水，或者加一勺麵粉，清洗黃瓜，會把黃瓜上殘留的雜物清洗的很乾凈哦。
步驟3：拍好的黃瓜，一直排開，用菜刀切成2至3厘米長度，如果有些地方沒有裂開，可以用菜刀劃開，這樣的涼拌黃瓜會更容易入味。
步驟4：把黃瓜裝入一個大盤子裡，放香蔥、香菜、澆油的辣椒和大蒜，攪拌均勻。
步驟5：把撈汁加入黃瓜盤子，攪拌均勻。如果帶去春遊，需要快速裝入保鮮盒，蓋上蓋子，保持新鮮的黃瓜，帶去春遊。
【sourcehe溫馨小貼士】1.拌黃瓜的盤子要大，容易攪拌，撈汁多，快速入味。如果自己用生抽、醋、鹽，就需要少放，黃瓜腌制出很多汁。2.優質的黃瓜個頭不大，帶著花蕾，瓜蒂翠綠新鮮，沒有蟲眼。3.拌黃瓜的大蒜、辣椒需要澆熱油，爆香，這樣的拌黃瓜很香很好吃。
撈汁拌黃瓜，你學會了嗎？如果你也喜歡春遊，自己做2盒拌黃瓜吧，簡單味美，開胃好吃。也可以自己做小魚乾、泡椒鳳爪哦。下次分享給大家。期待你的留言，分享你的觀點，祝大家周末愉快！