從今年下半年開始，工作日一人食，周末三人行。
所以，除了發單個的食譜，我開始陸陸續續分享我的一人食和家庭餐記錄，可以給需要的人做個參考，也是自己生活的記錄，以後自己翻翻，也很有意思。
發現很多人喜歡我的生活記錄，說對她們自己家做菜有幫助，我很開心。
也有人在下面評論說「擺拍」「幸福的生活不需要曬朋友圈」「一點也不精緻，普通」……
哈哈，其實我一直堅持認為，精緻是一種生活態度，認真是我的生活理念，只要我們用心做好每一餐，就算是吃一個饅頭加一杯豆漿，也是精緻生活！所謂有情飲水飽，也是滿滿的幸福！
至於說擺拍，也是認真分享，如果一個人堅持每天都擺拍呢，何嘗不是熱愛生活的表現？總歸是認認真真把它們都吃了，何樂而不為？別人曬個朋友圈分享，又何苦一副苦大仇深的模樣，說人家其實不幸福？
生活不易，人生是一場修行，我們每個人都做好自己，堅定信念，認真過好每一天，才不枉人間走一場！
曬曬今天的極簡一人食，因為前面一餐吃得比較葷，第二餐就稍微清淡點。彩蔬板栗肉末小米粥+雞蛋，飯後還吃了點水果，吃飽又吃好！
不要小看這個粥，真是好吃死了！
裡面有香菇、胡蘿蔔、蘆筍、板栗、牛肉、小米，材料多多，口感豐富，鮮美好吃，偷偷告訴你，我吃了2碗哦！而且，小米還是健脾養胃的好東西，每天吃一點，對身體很好哦！
小米粥做法很簡單，只要是新鮮的好小米，隨隨便便就是一層厚厚的米油，再隨手煎個荷包蛋，更是不用費力氣！
再次強調一下健康飲食的理念——量可以少，但是種類一定要多，才是真正的營養豐富！
荷包蛋，嫩嫩的，軟軟的，剛剛凝固，是我最喜歡的模樣，好想多吃幾個呀！我有個朋友一次能吃6個，自稱「荷包蛋終結者」。
不過，想想還是忍住了，一個成年人一天吃太多雞蛋也不好！
下面簡單說下做法。
小米一小把，加足量水，放入鍋中，大火煮開後，轉中火15分鐘左右。
小米粥，我覺得還是不要太濃稠，我是憑感覺放的水。不過，有朋友比較精確，她分享到群里是50克小米+800克水，不會熬小米粥的新手朋友們可以試試！
開始煮的時候，準備一下食材。
板栗是前幾天剝好的，香菇、牛肉、胡蘿蔔洗凈。
牛肉先切片，再切末。從口感來說，豬肉更好吃。
香菇、胡蘿蔔切丁。
也不用看時間，切好了就把香菇、胡蘿蔔和板栗先放進鍋里，一起煮。
肉絲加鹽、料酒和醬油腌制一下，姜1片切末。
小米煮15分鐘後，加入肉末和薑末，繼續煮大約10分鐘左右。
中間再切點蘆筍和蔥花。
最後幾分鐘放入蘆筍和蔥花，攪拌一下，很快就熟，關火。嘗下，可以加鹽調味。
煮粥時，隨便煎個荷包蛋。放入雞蛋後，加幾滴水，立即蓋上蓋子，關火燜一會兒，蛋黃會慢慢凝固，這樣單面煎，好吃又好看！
暖胃一人食，簡單端上桌，發朋友圈，有人說趕上慈禧太后了，十全大補粥嗎？哈哈！