立秋是二十四節氣中僅次於大暑小暑的第三熱節氣，立秋節氣只預示著炎熱的夏季即將過去，然而，還不是現在，因為，往往還有「秋老虎」的襲擾。

氣溫不能明顯下降也就導致立秋≠入秋，但只要溫度有細微的變化後，植物往往是最先有反應，於是便有「一葉落而知天下秋」的成語。

立秋·三候

一候涼風至

颳風時，人們會感覺到涼爽，此時的風已不同於暑天中的熱風。開始刮偏北風，偏南風逐漸減少。小北風給人們帶來了絲絲涼意。

二候白露降

由於白天日照仍很強烈，夜晚的涼風刮來形成一定的晝夜溫差，立秋節氣後，晝夜的溫差大了，在地表面的水汽在遇冷之後，就會變成水珠了，也就是我們常說的露珠。

三候寒蟬鳴

這時候的蟬，食物充足，溫度適宜，感陰而鳴，在微風吹動的樹枝上「知了、知了」地叫個不停，好像告訴人們炎熱的夏天過去了。

立秋·習俗

祭祀土地神

秋天是收穫的季節，民間有祭祀土地神，慶祝豐收的習俗。

啃秋瓜

在南方有「立秋啃秋瓜」的習俗，在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。

貼秋膘

民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」。

曬秋

曬秋是一種典型的農俗現象，具有極強的地域特色。在湖南、廣西、安徽、江西等生活在山區的村民，由於地勢複雜，村莊平地極少，只好利用房前屋後及自家窗台屋頂架曬、掛曬農作物，久而久之就演變成一種傳統農俗現象。

立秋·養生

立秋既是萬物成熟收穫的季節，也是人體陽消陰長的過渡時期，因此秋季養生，凡精神情志、飲食起居、運動鍛鍊、皆以養收為原則。

多吃酸性食物

多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。

早晨多喝粥

初秋時節，天氣仍較熱，空氣潮濕，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保大家不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。

秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。

多吃魚

秋天是需要進補的季節，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。

多吃滋陰潤燥的食物

秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養肺。

要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。

不吃或少吃辛辣

秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食材屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火。

在古代醫書中也出現這樣的「警示」：「一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。」

立秋·寄語

立秋之時，暑氣雖盡未盡

綠意將褪未褪，蟲聲仍沸

這個八月，快抓住季節的轉換

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光陰流轉，四季變幻

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