大暑至,夏正濃,全年最熱的時候來了。燥熱的天氣嚴重影響了我們的食慾,吃不下飯,胃口不佳。一碗白粥配一枚高郵湖鹹鴨蛋,就是我夏日裡食欲不振的救星。
神奇高郵湖鹹鴨蛋,蛋白「鮮細嫩」,口感細膩,味道咸鮮。蛋黃「紅沙油」,入口鮮香,有蟹黃之鮮美。用筷子輕輕一挑,紅油「嗞」一下就冒出來了,心滿意足地啜上一口,綿密沙軟,香味十足,蛋黃沙沙的在舌尖蔓延,瞬間食慾大開。
#高郵鹹鴨蛋,顛覆你的味蕾#
高郵鹹蛋的特點是質細而油多,蛋白柔嫩,不似別處的發乾、發粉,入口如嚼石灰。
南北朝時期的《齊民要術》里,對高郵鹹鴨蛋就有記載,而且已有千餘年的腌制歷史。
語文課本還曾「親自」為它背書,汪曾祺在《端午的鴨蛋》一文中曾寫到:「筷子頭一紮下去,吱——紅油就冒出來了」
如今的高郵鹹鴨蛋,已成為中國國家地理標誌產品。
#鹹鴨蛋就選神奇高郵湖#
好鴨生好蛋
高郵湖鹹鴨蛋之所以獨樹一幟,源於高郵麻鴨主要生活在生態優良的高郵湖盪等廣闊的水域,野外放牧,潛水深達3米,覓食高郵湖內豐富的小魚小蝦、貝類、植物藻類等鮮活天然飼料,成就優質的蛋源。優質麻鴨蛋腌制出來的鹹鴨蛋,比普通鹹鴨蛋更鮮美!
古法腌制的人間美味
高郵湖鹹鴨蛋的腌制方式,嚴謹延襲古法腌制,臻於完美。
腌制選用的配料,志在極致。黃泥、食鹽、水,以5:1比例混合,將當天的新鮮麻鴨蛋裹起來。
黃泥有一定的鹹度,粘度也剛好,完整裹住麻鴨蛋,會讓它的鹹度剛好並且均勻,腌制30天左右,松香沙軟,成為名副其實的人間至味。
香醇美味,滿嘴流油
松香沙軟、入口即化、鮮如蟹黃的口感蔓延到整個舌頭。
食慾的通道被瞬間打通!沙沙的口感帶給你絕對細膩難忘的美味體驗。
獨立包裝,送禮佳品
高郵特產,精美禮盒包裝,個大均勻,每個鹹鴨蛋都是獨立真空包裝。這樣就確保蛋不容易變質,保障了食材的新鮮,還可以當零食吃!味蕾倦怠的時候來上一個流油的鹹鴨蛋,叼一筷子放嘴裡,絕了。
分別給大家準備了 65g/75g/80g的20枚禮盒裝!自用,送人都相宜!
神奇高郵湖鹹鴨蛋,松沙流油,炎熱夏季,無論是簡單配白粥,還是換花樣做各種創意菜,都足夠鮮美!你不心動嗎?