上船進島，賞湖光美色。人類對美食的探索，總是無止境的。對於江浙的人民來說，最大的幸福莫過於湖泊眾多，就拿揚州人民來說，有高郵湖在，就註定口福滿滿。因為高郵湖裡，有數不盡的美味湖鮮，能輕鬆滿足各個時節的味蕾！
說起高郵湖，煙波浩瀚的自然美景是美不勝收，它的歷史就不多作介紹了，對於揚州人民來說，可謂是家喻戶曉，而吃貨們流連忘返不僅是那美景，更是那讓人鮮掉眉毛的高郵湖鮮。
來高郵湖才真的明白四季湖鮮的快樂，一年四季都能吃上魚蝦蟹的快樂誰懂啊！縱然是在炎熱的夏季，盛夏的高郵湖也是熱鬧非凡，漁民們暢遊在湖面，待到歸來，已是滿滿一船的湖鮮，7月的高郵湖正是魚蝦蟹肥美的時候，更別說再過一個多月，萬眾期待的大閘蟹就該上市了！等待了一整年，終於可以一飽口福了。
高郵湖遼闊的湖面，裡面蘊藏了上千種湖鮮，資源豐富，給湖鮮們提供了得天獨厚的生存環境，也養育了依湖而居的漁民們，而漁民們也用自己的勞動和智慧，將這片湖泊的價值發揮到最大，不僅帶給人們吃不盡的美味，還通過幾百年前的傳統腌制工藝，把美味定格，讓人們能隨時的享用，過年的時候更是絕佳的年貨之選。
那美味的湖鮮到底去哪吃呢？那不得不提高郵湖蘆葦盪生態濕地的在水一方餐廳了，店的位置非常好找，坐快艇上島以後，跟著指示牌的路線，一會就能到達，吃完飯還能散個步。店裡的所有湖鮮都是早上剛取得，現殺現煮，店內幾十道湖鮮美味，揚州本土的傳統做法，最大程度的保留了湖鮮的味道，但每一道菜又各有特色！
鹽水蝦用三兩片蔥姜段去腥，吃起來鮮美異常，每個蝦都肉質滿滿，蝦籽飽滿
清蒸鯽魚，精心挑選出的鯽魚個頭大，經過簡單的蒸製，吃出原汁原味的鮮嫩。清蒸鯽魚，精心挑選出的鯽魚個頭大，經過簡單的蒸製，吃出原汁原味的鮮嫩。
椒鹽小雜魚，各種小魚進行腌制，再用高郵湖自製的菜籽油進行油炸，再加入秘制的調料進行翻炒，口感酥脆，刺激你的味蕾！
紅燒昂刺魚刺少肉質鮮嫩，煮出來的紅湯味道濃厚，用鍋貼沾一下湯汁，簡直好吃到停不下來。
在高郵湖吃湖鮮，從湖裡到餐桌，一個小時就能完成，各大飯店也是從這裡採購新鮮的湖鮮水產，更有遊客們為了一飽口福，驅車前來，總之，吃湖鮮，高郵湖蘆葦盪濕地，是你的不二選擇！