中國人對白酒的喜愛很深這不必多說，光看超過5億的酒民人數就能看出一二，但是對白酒如此喜愛，說起關於白酒的一些冷知識，知道的人可就寥寥無幾了。
在雲南，就有這麼一位老朱師傅，開了40多年的煙酒店，因為常年賣酒，經常和廠家打交道，練就了一副火眼金睛，不管什麼酒他拿來一看就知道是不是好酒，早就成了白酒「行家了」。
今天老朱師傅也總結出了4個關於白酒的冷知識，知道的人很少，網友們看過之後紛紛表示，真是長見識了，一起來看看是哪些吧！
冷知識一 勾兌酒並不意味著是劣質酒
許多酒友一聽到勾兌酒就連連搖頭，甚至調侃「狗都不喝」，因為在大家的心裡認為勾兌酒就是劣質酒，實際上此勾兌非彼勾兌，歷史上白酒勾兌技術是五糧液發明的。
我們這裡說的勾兌其實是勾調，因為純糧白酒基酒度數太高，必須經過勾調降度，才能達到口感與度數都適宜飲用的狀態，這期間不添加任何添加劑，而大家談虎色變的勾兌酒則是用酒精勾兌，對人體傷害極大。
冷知識二 白酒瓶上的日期並不是生產日期
大家買東西會看生產日期，但是放在白酒身上這一招就不管用了，因為白酒瓶身上標註的日期其實是灌裝日期，因為從白酒釀造開始，再到生產，最後灌裝都有一個很長的周期，白酒生產出來之後都需要儲存一段時間，既能去除新酒味，也能讓酒更為順滑協調，因此白酒的生產日期並不能從瓶身上輕易得出。
冷知識三 年份、原漿、大曲並不一定是真的
很多人以為買到這樣的酒就等於買到了好酒，別高興的太早了，有一些酒廠為了營造噱頭，增加銷量，早就把它們註冊成了商標，它們就變成了這款酒的名字，但是實際上該酒到底是否是真年份，真的原漿，大曲，就不得而知了，因此買此類酒一定要謹慎。
冷知識四 低度酒比高度酒更複雜
市面上大家愛喝的酒多為高度酒，實際上，低度酒製作要更複雜，其製作並不是簡單的加水，白酒直接加水會使酒水變渾濁，酒質變稀，有明顯水味，口感非常差，為攻克降度但品質不變這一難題，白酒界多位專家耗時30多年，嘔心瀝血，才將白酒降度的問題解決。
除了上面這些小知識，老朱師傅還說了，很多人來買酒只會看價格，認為越貴越好，其實我自己喝酒，只要是純糧釀造的酒，有品質有保障，都值得一喝，我最常喝的2款就是漢董大師酒和竹葉青酒。
漢董大師酒是一款醬酒，老朱師傅說喝醬酒才能真正的品酒的精髓，這款酒也很好的繼承了醬酒的精髓，該酒用的是糯高粱為原料，加上醬酒釀造12987工藝，做出來的酒醬香味濃郁突出，品嘗一口，有醬香，陳香，烘焙香，花果香多種香味融合複雜，口感非常飽滿，還有淡淡焦糊香，老朱師傅說，如果會品酒，這款酒實在是太妙了，價格平價，酒香還這麼經典，我特別喜歡飯後來上2口。
老朱師傅推薦的第二款酒就是竹葉青酒了，這款酒就是上面提到過的低度酒，其酒廠的釀酒工藝了得，作為一款清香型白酒，這款酒喝起來清新典雅，幽雅爽口，酒香甘甜，平日裡作為口糧酒飲用非常舒服。
今天的分享就到這裡了，這些小知識你知道幾個？歡迎在評論區留言分享！