眾所周知,上海在我國的經濟地位甚至比廣東還要高,這裡集中了我國的頂尖科技,成百上千的機械製造廠,公司,帶動消費的發展,然而在上海的消費中,各種奢侈品的比例很大,其中就包括像茅台這樣的名酒, 當然這僅限於是有錢人群體。
只是當你真正接觸了上海的有錢人圈子後,你會發現,雖然他們經常買茅台,但喝的頻率卻不高,日常喝的更多的是便宜酒,像這5款很酒友的喜歡,看看你都喝過幾款?
洋河大麴
上海因環境特殊,相比起臨省江蘇,白酒少之又少,而洋河不僅是江蘇名酒,還是國家名酒,在江浙滬一帶,都有著不錯的口碑,更是不少老上海人的日常口糧酒。
如今的洋河藍色經典就是以洋河大麴為基礎,對酒質提高,不過本質上還有洋河大麴的味道,它最早出現於唐,明清時小有名氣,建國後更是扶搖直上,成為家喻戶曉的好酒,口感鮮甜甘爽,綿柔細膩,適口性十分不錯。
神仙大曲
它是上海的本地酒,風味口感都很符合老上海人的飲食習慣,其酒廠發展至今已有60多年, 是目前上海最大的酒廠,產酒量高,在上個世紀60年代,還被酒友稱作「上海小茅台」,每一個上海人都有著對它割捨不下的鄉情。
以上海當地產的優質糧食和神仙井水固態發酵,工藝上用的是傳統的濃香老五甑技術和現代科技相結合,高品質的水源賦予了它綿甜爽凈的的口感,濃郁的酒香,別有滋味的濃香風格,是上海老酒友的家常必備。
漢董大師酒(大雅)
上海作為一線大城市,受醬香酒的影響無疑是最重的,在高端的宴會中,茅台很常見,然而日常自飲最常見的就是這款漢董大師酒,它是如今茅台鎮當地十分有潛力的醬香酒,定位平價酒。
別看它的價格不過一百元多,但是品質十分的贊,精選貴州當地的糯紅高粱和地道的大曲坤沙工藝釀成,一瓶酒釀成需要一個四季輪迴,然而這樣不過是半成品,之後還要放入特殊的罈子中存放6年,出壇後以老酒調和,酒香豐富,醬香味濃厚,細細感受,還有堅果的香味,一線下喉,絲滑順暢,余香悠長,可以說算得上是良心珍品。
石庫門酒
石庫門不僅是上海典型的建築,它展現了中西風格特點,而和它同名的石庫門黃酒,也承襲了這一風格點特,從酒的外觀到酒水的釀造工藝,都是如此。
在釀造的工藝上以傳統黃酒為基礎,加半干型的洋酒釀造方式,原料主要是小麥、糯米和枸杞,口感十分不錯,酒液是黃褐色,入口偏甜,風味特別好,醇厚香濃,加冰或者加熱都可以喝。
紹興老酒
上海人對於浙江黃酒也是情有獨鍾,曾在南北朝時期,就被當作貢品,如今因為白酒地位上升,黃酒的影響力已經不如當年。
其酒主要的釀造原料是大米、糯米,酒液呈現棕黃色,入口清甜,落口略微有點苦澀,由於度數比較低,喝起來很順,當然若是存放一段時間後,會更好喝。
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