日子過得飛快，眼下已經進入臘月，農曆新年也越來越近了。臘月是辭舊迎新的時候，也是最為忙碌一段時間。人們既要為當年收尾，也要為新的一年做好打算。另外準備新年需要操辦的事情也特別多，采年貨，訪親友，掃房子，製作各種傳統食物等。記得小時候，每當進了臘月，老爸老媽都經常要忙到很晚，不過也就是在這忙碌中，讓人感覺年味兒特濃，對於新年的期待也越來越強烈。
臘月也是冬季與春季過渡的一個月份，在此期間的氣候寒冷，燥氣重，加上這段時間辛苦忙碌，對於我們的身體是不小的考驗。因此在進入臘月以後，要格外注意愛護身體，多抽出一些時間來休息，在飲食中也要加以調整，這段時間少不了各種聚會家宴，更要懂得忌口，牢記：「臘月三不吃，吃了難安康」，叮囑家人管住嘴，平平安安過大年。
不吃太多炸貨
在傳統年俗中，各種炸貨是新年必不可少的食物，俗話說「二十四，開油鍋」，在我國南方地區，小年這一天要開油鍋，來祈禱來年家興業旺，衣食無憂，順遂無疾。當然也有的地區是在臘月二十九集中製作各種炸貨，比如炸丸子，炸豆腐，炸彩角，炸小酥肉等等。這些炸貨吃起來雖然香酥可口，我們卻也要及時管住嘴，不宜吃太多。食物在油炸的過程中會損失大量的營養，大量的油脂和熱量也不容易消化，多吃容易長胖，且容易上火。
臘月到新年的這段時間，飲食儘量以營養好消化為主，可以多吃些蒸菜，燉菜，可口又暖和。
推薦食譜：蒸排骨
1、準備適量的肋排切成小塊，裝到大盆里，多加一些水，同時放一些鹼，搓一搓，然後泡半個鐘頭，換水三四次徹底洗凈。
2、準備一些腌制的配料，蔥，姜，蒜，豆豉，紅椒，逐一切碎。
3、將各種配料放進去，簡單拌勻，接著淋入醬油，白鬍椒，生粉，這個時候最好下手翻拌，先將調味料混合勻，再包裹到排骨中，腌制半個鐘頭。
4、接著將排骨放到一個廣口的大盤裡邊，提前將蒸鍋燒開，放進去以後蒸四十分鐘，待每一塊排骨都熟透後即可端出。
不吃太多黏性食物
在過年的傳統食物中，有一類是以糯米，大黃米為主要原料製作而成的，比如年糕，粘豆包，湯圓，糍粑……這些食物香濃美味，尤其嚼起來的時候，口感糯唧唧的，很多人都喜歡吃，但是也不能吃太多。眼下天寒地凍，我們的脾胃本就容易處於弱勢，如果食用太多黏性食物，便不可避免地增加消化負擔。同時這些食物的熱量也比較高，吃多了也容易發胖。
臘月里的這段時間，我們可以多搭配些穀物豆類，這些食物營養豐富，而且有助於促進消化，清腸排毒，幫助我們清爽舒適地迎接新年。
推薦食譜：雜糧飯
1、分別取大米，黑米，藜麥各三分之一，也可以混合一些豆類，堅果或是薯類到裡邊。
2、將食材洗乾淨，水量要比我們平時蒸白米飯多一些，雜糧需要更多的水分，米類與水的比例可以調整到1:1.3。先泡半個小時以上。
3、最後選擇「雜糧飯」的程序來煮，半個鐘頭左右就熟了，粒粒分明，噴香可口。
不吃太多隔夜的飯菜
這段時間大家都非常繁忙，加上平時少不了有親友來訪，在製作飯菜的時候，往往會多做一些，那麼經常會出現剩下的情況。這裡提醒大家，儘量少吃隔夜的飯菜，因為在存放的過程中，其風味和口感都會明顯變差，營養成分損失較多，同時容易滋生細菌。實在捨不得，最好在當天食用完，並且食用前要用高溫徹底熱透再吃。
臘月是忙碌的時候，也是養身體的時候，不僅是為了迎接新年，也是為了開春。所以我們還是儘量以新鮮的飯菜為主，好吃營養又健康。
推薦食譜：白菜豆腐
1、分別準備大白菜，豆腐，五花肉適量，逐一切好，裝盤待用。
2、先將鍋底燒乾，將肉片倒進去，繼續加熱，其中的油脂會逐漸析出，一直炒到質地干黃時，將油渣撈出。
3、把豆腐擺到鍋中，利用鍋里的熱油煎至，將每一面都煎出焦皮。
4、把豆腐扒拉到旁邊，直接放入蔥姜熗鍋，一點醬油倒進去滋出香味，接著放一小塊八角，兩塊冰糖，鹽，快速炒香，把油渣和白菜一起放進去，輕輕拌勻，加一碗熱水，燜十分鐘，食材徹底入味後即可上桌。
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