一清熱，二護心，三通腸道，夏季趕緊吃，營養極高，不懂太可惜
進入夏至，各種豐富的瓜果蔬菜挑花眼，但有一樣蔬菜別忘記吃，那就是綠豆芽。綠豆芽中含有豐富的維生素A，可有效改善由維生素A而引起的夜盲症，經常食用可有效改善視力。綠豆芽中的核黃素和維生素C還可以緩解口腔潰瘍。
三伏天將至，此時天氣炎熱容易心火過旺，人就容易出現煩躁不安、心神不寧、失眠多夢等現象，此時要常吃綠豆芽能降燥護心，睡得安穩。
不止如此，綠豆芽膳食纖維非常豐富，吃了能促進腸胃蠕動，消脂排便，防止便秘，再加上綠豆芽熱量低，因此大受減肥瘦身人群的歡迎。那接下來，我就給大家分享一道很家常美味的綠豆芽做法，幾分鐘能上桌，口感鮮甜清爽不油膩，老人孩子都愛吃。做法不難，廚房小白也能做，學會了給家人做來試一試，不懂太可惜了！
【綠豆芽肉末湯】
綠豆芽300克，豬肉150克，胡椒粉1克，薑片4片，米酒10克，食鹽適量，清水適量，食用油2勺
綠豆芽清洗乾淨撈出備用，很多人分不清綠豆芽和黃豆芽，在外觀上黃豆芽更粗壯，頭頂是個硬的黃豆莢，這兩種豆芽都很適合夏季食用。綠豆芽可以清熱解毒，利尿除濕。黃豆芽味甘性涼，它含有的維生素C和E可以美白肌膚，看個人喜好來選擇就好。
豬肉剁成肉末，我選的是梅頭肉，吃起來口感更好。
熱鍋放油，先爆香薑片，倒入肉末快速翻炒開，加入米酒翻炒去腥。
肉末變色後加入開水，淋上胡椒粉大火煮沸1分鐘。
放入洗好的綠豆芽，用鏟子輕壓下去，繼續煮開2分鐘，看到豆芽變軟即可調入食鹽調味出鍋。
撒上少許蔥花，一鍋清爽宜人的綠豆芽肉末湯就煮好了，看起來是不是很有食慾呢？經常吃這道湯不僅可以補充豐富的營養物質，還能清熱下火增強免疫力，學會了快來試試吧！你喜歡吃豆芽菜嗎？歡迎留言區留言你喜歡的豆芽做法，讓饞貓也做來試一試哦！