年夜飯怎麼吃著吃著就變味了呢?

2019-12-20   中國食品報

馬上迎來中國最大的傳統節日春節了,年夜飯在中國心中的地位特別高,春節也是一年中最值得慶祝的一天,年夜飯就是一家人團團圓圓的一頓飯,老老小小都會聚集在一起聊天嘮嗑,中國吃年夜飯也是擁有非常悠長的歷史,但是不知道從何時開始,年夜飯開始有點「變味」了,以前一家 人都是坐在一起吃飯沒有那麼多的花樣,我們來回顧一下百年前的年夜飯場景。

在一百年前的年夜飯年味非常的隆重,曾經人們製作年夜飯的場景非常的溫馨,女士們負責主材烹飪,有雞有鴨有豬肉,男士在年夜飯之前會將對聯和一切的裝飾整好,然後會將肉類的食物先祭拜,祭拜完後就可以去享用了,吃飯前還會先點上聲聲響亮的炮竹,寓意今年會紅紅火火。

五十年前的年夜飯花樣就沒有那麼多,普通的人家會用糧票去買幾斤豬肉和一隻雞,再買點豆腐青菜就可以一家人開心的過年,當時因為副食品的供應緊張,一個家庭能買到豬肉已經是非常值得慶幸的事情了,還會將豬肉煉成豬肉慢慢的吃,豬油渣也會成為了孩子們最喜歡的零食。

然而現在的年夜飯,不得不承認失去了年夜飯的味道,大家在飯桌上都是經常捧著手機吃飯,現在不僅是城市,就連鄉村也禁止了爆竹的販賣,大家就是坐在電視機前嗑嗑瓜子,已經找不回在胡同那時大家一起聚在一起聊天的場景了。對於年夜飯你們有什麼看法呢?

來源:小天傳奇