寶寶添加輔食以後，麵條絕對是出鏡率最高的輔食之一，方便咀嚼，又容易消化，市面上給寶寶吃的麵條品種也是多種多樣，各種口味各種造型，說實話，馨媽看到都挺想買的​。

其實那些五顏六色的寶寶麵條在家就能做，自己做的有營養，還能保證無任何添加劑，寶寶吃的也健康，平時休息的時候，馨媽也會給寶寶做些手工麵條，還能和寶寶一起完成，作為我們的親子遊戲。

今天要分享大家做的是一道充滿愛的媽媽牌麵條——火龍果蝴蝶面。很多寶寶都愛吃蝴蝶面，形狀可愛，顏色亮麗，口感也比較有嚼勁​。馨媽用火龍果做出蝴蝶面既好看又有營養，挑食寶寶也愛吃，關鍵製作起來非常方便，一點也不麻煩，只要學會了這一種，各種各樣的果蔬蝴蝶面都是小菜一碟。​具體如何操作，趕緊往下翻吧！

營養小貼士

食材營養價值：

1、火龍果：火龍果不僅口感香甜，還具有很高的營養價值，含有其他植物中不常見的植物性白蛋白和花青素，更含有大量的維生素和水溶性膳食纖維，有防便秘、保護胃壁，清除重金屬的功效。因此寶寶可以適當吃些火龍果是非常有益的。

2、麵粉：麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉，主要的營養元素有蛋白質、碳水化合物、B族維生素、澱粉等等。　　

這些食材搭配在一起，能夠給寶寶提供優質蛋白質、維生素、纖維素、礦物質等營養素，能夠提高免疫力，對寶寶的生長發育十分有益！

需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要確保寶寶對食材都沒有過敏反應哦！第一次給寶寶添加新的食材時，單獨添加，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象，有的話要立即停止食用！

餐譜名：火龍果蝴蝶面

食材列單

<<重點：輔食製作量不代表寶寶添加量

跟我一起做

步驟一：將準備好的火龍果倒入料理機中，再加入適量清水

步驟二：然後攪打細膩

步驟三：將打好的火龍果汁進行過濾

步驟四：碗中倒入準備好的麵粉，然後倒入適量火龍果汁

步驟五：將麵粉攪拌成絮狀

步驟六：再將面絮揉成光滑的麵糰

步驟七：然後蓋上保鮮膜，將麵糰醒20分鐘

步驟八：將醒好的麵糰放在揉面墊子上，再次揉均勻

步驟九：然後用擀麵杖將麵條擀成薄面片

步驟十：用圓形的模具刻出圓形的小面片，然後用筷子夾住小面片的中間，輕輕捏緊即可

步驟十一：筷子在中間捏一下就搞定嘍

步驟十二：真不是很漂亮呢，寶寶也會很喜歡呢~

<<重點：馨媽用的是火龍果，做出的是紅色的，大家可以用其它果蔬汁，做出五顏六色的蝴蝶面哦

參考月齡：11月+

製作成功率：95%

重點關照

1、說說麵粉的主要分類：

高筋粉：蛋白質含量在12%以上，顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。還有麵條、餃子皮比較常用到。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉：蛋白質含量在9%~12%，顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、麵條等。（註：一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉使用，有的包裝會寫普通麵粉，適合用來做包子、餃子、饅頭、麵條）

低筋粉：蛋白質含量在9%以下，顏色較白，用手抓易成團；蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅乾以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。

2、馨媽說

市面上的火龍果主要有白心和紅心兩種，那麼平時在購買時要如何挑選呢？

a、首先看顏色。顏色越紅，說明火龍果熟的越好。而上面的綠色部分綠的要鮮亮，如果枯黃了說明火龍果就不新鮮了。

b、然後可以掂重量。同等大小的火龍果，我們用手掂一下重量，要挑選最沉最重的火龍果，這樣的果子汁多，果肉飽滿，並且味道更好。

c、再看火龍果的根部。在挑選火龍果之前，要先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮的火龍果根部是沒有腐爛的。

d、最後可以用手輕輕捏一下，如果是特別硬的就是還沒熟，特別軟的就是熟過了，都不好吃。要挑選軟硬適中的最好，口感也相對更好吃。