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如果我說一道完美的甜品只需要用到手抓餅和牛奶,你會不會心動呢?
其實主要還是我和小思同學都饞甜甜的食物了,但又懶得弄蛋糕,不過我們意外的發現了牛奶的新吃法!
這個牛奶酥餅從準備到等待成品,也就花了不到十分鐘時間,剩下就是聞著奶香味靜等就可以啦~
嘿嘿,其實是我最近挖到了一款寶藏——水牛奶,水牛產的奶,口感會比普通牛奶更加香甜。
而且它被譽為「奶中黃金」,營養價值可以說是將近普通牛奶的2倍。
最近也是沒少和姐妹們叨叨,春季正處於黃金長高期,錯過了可就得再等一年了,所以想要補鈣,奶量補充到位才是王道。
而且也是順便想測試一下,1粒糖沒放的基礎下,牛奶會不會也為甜品加分呢?
嘴巴不會騙人,真的強烈大家試試這個做法,不用揉面不用打發,可以吃的牛奶贊爆了!
食材:手抓餅2張、水牛奶200毫升、雞蛋2個、麵粉10克、蛋黃1個、芝麻適量
是否搭配主食:可以作為寶寶的飯後甜點
參考月齡:2歲以上
難易程度:無難度
製作時間:30分鐘
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
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食材的重量僅代表製作量,不代表寶寶的添加量。
準備食材:手抓餅2張、水牛奶200毫升、雞蛋2個、麵粉10克、蛋黃1個、芝麻適量
調味說明:因為我用的是水牛奶,本身就自帶香甜,所以我就沒有額外放糖,如果大寶寶覺得味道有點淡的話可以加一點糖哦~
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水牛奶中打入2顆雞蛋。
tips:水牛奶是牛奶但≠牛奶,水牛奶是水牛產的奶,產量低,營養價值豐富,鋅、鈣、鐵、維生素都比普通的牛奶高,口味香醇,其實像是「雙皮奶」「姜撞奶『等好多甜品都是用水牛奶製作的,因為效果會更好。
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過篩麵粉。
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混合均勻。
tips:一定要確保雞蛋被充分打散,如果想口感更細膩,攪拌均勻後可以二次過篩。
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倒入不粘鍋中,小火不停地攪拌至出現粘稠狀。
tips:注意一定是要小火!不停攪拌!因為一次的量比較少,所以選擇小鍋的話受熱會特別快,一不小心可能會糊底,所以這個過程算是比較累的啦,大概2分鐘左右就能成型。
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手抓餅直接鋪在烤盤上,鋪上餡料。再蓋上一層手抓餅。
tips:餡料最好是放涼後鋪在手抓餅上,不會因為溫度過高影響手抓餅的狀態。
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再蓋上一層手抓餅,收緊邊邊。
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刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱180度15分鐘就好啦。
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絕對的外酥里嫩,吃上一口就超滿足,真的是多重享受~
前段時間,思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜,比如如何預防寶寶貧血,怎樣吃更補鈣?
思媽已經把這些食譜整理好,進入公眾號「寶寶營養輔食」就可以查看啦