微波蛋奶飲

用料

牛奶一杯；雞蛋一個；鹽；糖；勺子；微波爐

做法

• 雞蛋一個打在杯子裡，勺子攪開，加一點點的鹽花~~~大概就是20顆的樣子！！！對！！就是顆！！
• 牛奶倒進去，杯子8分滿~~攪開~~~顏色變得黃橙橙的，暖暖的顏色~~~
• 加點糖進去，60顆的樣子！！！
• 微波~~~烘焙檔位，我選的是烤肉，他默認15分鐘，實際上我聽見「噗」一聲後，就關了。差不多是8分鐘的樣子

五分鐘微波爐紅棗年糕

用料

糯米粉80克；牛奶95毫升；植物油一勺；紅棗4顆；糖15克

做法

• 取糯米粉適量
• 紅棗去核切成小快，牛奶微波爐轉成溫熱
• 溫熱的牛奶和一勺油倒入糯米粉，攪拌均勻。牛奶的比例其實可以自己調，厚一點，更有嚼勁。油也可不加，但加了口感更好，脫模也方便）
• 放入切成小塊的紅棗
• 直接放入微波爐，轉大約2分鐘。我家微波爐功率不大，所以需要根據自家微波爐的性格自行調整，只要成型凝固了就好。趁熱倒扣，把年糕拿粗來。（白白嫩嫩滑滑噠）
• 稍放涼後，開動。
• 如果比較黏不好拿出來的話，有個方法就是索性把年糕在碗里攪一攪，放到保鮮膜上重新整形，如果很黏就撒一點點熟的糯米粉。放冰箱冷藏一段時間，拿出來切塊就比較方便~

超簡易微波爐小餅乾

用料

雞蛋一個；麵粉適量；食用油適量；白砂糖適量

做法

• 把雞蛋，白砂糖(多少是根據自己的口味調整)，油加入一個堅固的小塑料袋中，保險起見可以兩個小塑料袋套在一起(保鮮袋)。使勁搖，搖到均勻為止。（油跟雞蛋等量)
• 像這樣。
• 然後三大勺三大勺的分幾次加入麵粉。
• *一次不要加太多，這樣麵粉容易結塊。
• 然後再次加入麵粉，揉捏均勻無結塊。
• 準備烘焙紙，然後把弄好的餅乾材料在袋子角上剪一個洞。然後大小均勻的擠在烘焙紙上。
• 然後用保鮮膜(或者塑料手套)套在手上把它們捏扁Ps:這個步驟很重要！！完後放入微波爐打2分鐘半。
• 如果要做巧克力味的一樣的步驟加入可可粉就行了。

懶人微波爐牛肉乾

用料

純瘦牛肉隨意（四塊）；料酒兩勺（看肉多少）；生抽同上；糖和鹽一勺（看肉多少）；駐馬店十三香同上；香料看你喜歡

做法

• 泡掉血水
• 切形
• 調味
• 放料，腌制20到30分鐘
• 腌好的牛肉，放入微波爐中，大火叮5分鐘後取出（這時候肉裡面的水分會出來一部分，不要倒掉），攪拌均勻，再放放入微波爐中，大火叮5分鐘。
• 取出後，將肉裡面的水分倒掉
• 放入你想要的味道(或咖喱粉、黑胡椒，孜然，辣椒粉等）拌勻，再放入微波爐中，高溫不要超過五分鐘，看肉多少，自己衡量
• 冷涼，裝袋。想吃就吃。

五分鐘微波爐蛋糕

用料

巧克力碎可不用；普通麵粉1大匙（15ml，下同）；玉米澱粉1大匙；無糖可可粉2大匙；糖2大匙；牛奶3大匙；雞蛋1個；融化黃油或無味植物油2大匙

做法

• 所有材料放在一個容量中攪拌均勻成麵糊
• 裝進可微波的小碗或馬克杯，玻璃杯等，經過實驗，最好是大點的馬克杯，因為比較深，不會加熱的時候溢出來
• 高火，轉2分鐘，這期間蛋糕會漲的非常高，過一會兒又落下去
• 取出後放置一會兒，讓蛋糕中心部分繼續成熟，這時候蛋糕應該是很濕的
• 然後就可以直接拿勺挖著吃了

土豆泥（微波爐懶人版）

用料

土豆兩個（大）；純牛奶一盒（蒙牛伊利之類的）；鹽一小勺；孜然粉根據個人口味；其他（玉米，蝦仁，火腿一類）切丁適量

做法

• 把兩個土豆刨皮洗凈，放入碗中。倒入不超過土豆高度1/4的牛奶，放入微波爐高火8分鐘，直到土豆可以輕易用筷子穿透。
• 把轉好的土豆用勺子碾壓成泥狀，一邊加牛奶一邊攪拌，直到成泥狀。（干稀程度隨個人口味）
• 加入已經切丁的各種料，鹽一點點和孜然攪拌。
• 最後裝盤，在尖尖頂上加個什麼點綴一下~就完成啦啦啦啦

有油版～微波爐烤茄子

用料

茄子一根；大蒜十瓣；色拉油一小勺；蚝油一小勺；六月鮮鮮醬油一小勺；香蔥一根；孜然粉一小勺；嗆口辣椒兩根

做法

• 茄子洗凈裝盤放微波爐高火六分鐘
• 鍋里放油，放大蒜粒炒香放蚝油醬油，起鍋
• 茄子切開扎小洞，起鍋的佐料撒上面，放微波爐高火六分鐘
• 撒上蔥花辣椒孜然

微波爐花生紅棗雞蛋糕

用料

花生沫隨意；紅棗2顆；雞蛋一個；奶粉（牛奶）隨意；麵粉少許；黃油少許；白糖少許

做法

• 黃油隔水融化，加入少許白糖，攪拌。
• 在黃油中加入雞蛋，打散。
• 在黃油和雞蛋的液體中加入奶粉和麵粉，攪拌均勻。麵粉最好過篩，加入適量的水，沒有奶粉加入牛奶最好~
• 在混合物中加入花生碎和紅棗碎~想加什麼隨意
• 靜置幾分鐘就可以蓋上保鮮膜扔進微波爐啦~我用了2分鐘，貌似水太少，時間有點久︶︿︶
• 最後出來啦╮(╯╰)╭Q彈的，就是水放太少了，加上時間略久，不是很嫩哦=_=

微波爐布丁

用料

雞蛋1個；牛奶100ml；白砂糖30g；白砂糖（做焦糖汁）20g；水（做焦糖汁）10ml；熱水（做焦糖汁）15ml

做法

• 焦糖汁做法（事先做好）
• 取一小鍋，放入白砂糖20g，水10ml，用中火熬制。不停的攪拌糖汁，待糖汁熬出暗焦紅色，並有焦糖香飄出時，停火，加入15ml的熱水（要注意：會有液體濺出，慢慢放為好）。將糖汁攪拌均勻，然後均等的注入到布丁杯里，並放入冰箱冷藏。
• 布丁的做法：
• 往牛奶里放入砂糖，入微波爐，加熱至60～70度（500W1分鐘左右）。取出，攪拌將糖化開。
• 將蛋打開，注意儘量不要出泡。把上一步的牛奶慢慢注入蛋液里，攪勻。
• 將打勻的布丁液慢慢注入布丁杯里，用廚房紙除掉布丁液面上的氣泡。
• 在布丁碗上包上保鮮膜，並往底托盤內注入一些水。放入微波爐，200W加熱6分鐘（如果表面還沒變硬的話，可繼續適當加熱。200W即解凍檔）。
• PS：不要用高火，高火雖快，可做出來的布丁會出現蜂窩，影響口感。
• 取出來的布丁去掉保鮮膜，放置一會兒就可以開動了，喜歡涼的，放入冰箱1小時後再吃。

微波爐烤豆腐

用料

豆腐幾小塊；辣醬(什麼辣醬都行)適量；食用油適量；鹽，孜然，胡椒粉適量；香蔥末適量；香菜末適量

做法

• 把豆腐切均等薄厚，然後在豆腐上割幾道口好入味，塗上少量鹽和雞精還有食用油，放置幾分鐘！
• 把辣椒醬均勻塗在豆腐上(我沒有刷子所以塗的不均勻)，放微波爐里高火5分鐘，拿出來反面再塗醬高火再4分鐘！
• 拿出來後把孜然粉，胡椒粉，蔥末，香菜末撒在上邊，再微波爐加熱一份鍾，ok！
• 開吃吧，吃貨們！

微波爐烤茄子

用料

茄子

做法

• 準備茄子一個
• 大蒜一個剝皮
• 蔥兩根
• 我本來買了新鮮新辣椒跟蒜一起炒的，這讓我媽都給做剁椒醬了！沒有這個你可以準備辣椒粉！不吃辣可以不用。
• 準備一小碗裡面加入
• 醬油三勺（我這勺大小）
• 生抽兩勺（我這勺大小）
• 蒸豆豉油兩勺（我這勺大小）
• 花椒粉適量（不吃辣可免）
• 孜然粉適量
• 加一勺樓上說的剁椒醬，你也可以選用辣椒粉！（備用）如果選用新鮮辣椒就剁細了和蒜一起炒。
• 我的網好卡
• 茄子洗乾淨放微波爐高火打6分鐘，茄子小時間可短一點。
• 打茄子時間來炒蒜，鍋中待油熱（油多一點點茄子吸油）
• 先炒蒜炒香
• 然後倒入先準的汁煮開既可關火。
• 茄子好了從中剪開分開
• 把蒜醬均勻倒上面，筷子輕插一些小孔好入味。
• 再放入微波爐高火打6分鐘！
• 時間到再少灑一點孜然粉！我再來了一點彩辣和蔥點綴！
• 開吃

微波爐速成羊肉串

用料

羊肉200克；生抽4小勺；老抽1/4小勺；食用油1小勺；鹽1/2小勺；辣椒粉1小勺；花椒粉少許；孜然粉少許

做法

• 將羊肉清洗乾淨，撕去薄膜
• 用刀將羊肉切成0.3公分薄厚的肉片
• 將生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中
• 放入1/2小勺的辣椒粉和少許花椒粉
• 用筷子把調味料和羊肉片拌勻，腌制5分鐘
• 取一把竹籤（不要用鐵簽，微波爐中不可以使用金屬材質）
• 把腌制的羊肉片均勻的串在竹籤上，每一串可放1-2小塊肥羊肉
• 把串好的羊肉串均勻擺放在盤子上，放入微波爐，中高火叮2分鐘
• 取出後將盤底的汁液倒出，繼續放入微波爐中火叮30秒取出
• 食用前均勻的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了

微波爐無油薯片。

用料

土豆1個大的；辣椒粉.孜然粉、精鹽。適量

做法

• 土豆切薄片，晾乾水分。撒上精鹽，辣椒粉，孜然粉，腌制一會兒。
• 均勻地擺放到微波蒸籠上，不要疊加。高火微兩分鐘，翻面，共翻面四次。

【微波爐】青豆肉末荷葉包

用料

冰凍肉臊2-4勺；冰凍青豆1/2cup；小蔥1/2cup；鹽胡椒；（老乾媽）；冰凍荷葉包4小片

做法

• 冰凍儲藏的4片荷葉包，微波爐加熱。加熱方式為：盤子上鋪廚房用紙，將荷葉包沖水並甩干水柱，放在紙上，保鮮膜整個包好，戳洞，加熱3分鐘左右。加熱好的荷葉包應該是柔軟並略燙手。
• 青豆冷水溶解冰渣，混合肉臊，青蔥，鹽胡椒。放入微波爐加熱一分鐘拿出攪拌，再加熱一分鐘
• 荷葉餅夾肉末，簡單一餐。

微波爐紅棗桂圓糕，超好吃

用料

干桂圓四五顆；普通麵粉兩三勺；雞蛋一隻；紅棗七顆；細砂糖適量；植物油一點點；鹽一丟丟；蜂蜜適量；鮮牛奶小半碗

做法

• 1.鮮牛奶小半碗，微波爐小火溫一下
• 2.加適量麵粉，你覺得黏稠度差不多就行，攪拌均勻，不要有任何的結塊，一小勺一小勺加到牛奶里，容易攪拌
• 3.打一個雞蛋，攪拌均勻
• 4.加撕碎的干紅棗，或者其他喜歡的東西，比如核桃，蔓越莓
• 5.加蜂蜜，一點點鹽，一點點白砂糖，一點點植物油
• 6.蓋上保鮮膜，靜置20分鐘，其實在容器底下墊個大一點容器，加上熱水泡十幾分鐘就夠了
• 7.把保鮮膜用牙籤戳多幾個洞，放進微波爐，高火，先兩分半鐘，然後看看熟了沒有，沒有的話繼續半分鐘半分鐘的加熱。

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張旭鎧（阿鎧老師）是蒙迪教育的聯合創始人，是台灣著名的感統專家，比較擅長幫助家長找到孩子的優勢並加以培養，倡導：「孩子輕鬆育兒，孩子快樂成長」。

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