要說到吃油條豆漿那可以追溯到很久以前，似乎在中國人眼中和油條最配的莫過於一碗香噴噴的豆漿了，但是這種看法在武漢人心中是完全不成立的，他們吃油條絕對配的都是一碗鮮美可口的糊湯粉，這樣的搭配還被調侃為武漢人的「羊肉泡饃」，這一道美食在武漢的美食屆中絕對是榜上有名，並且喜愛之人可以說是比比皆是，那麼這個被稱為「武漢一絕」的糊湯粉真的有那些網友說的那樣美味嗎？
糊湯粉其實和一般的米粉在外表上沒有太大的差異，主要勝的就在那一口鮮和滋味足上面，憑藉廚師對它的多道工序的加工以及湯料的處理，讓本來看起來平淡無奇的米粉也搖身一變成為了不可多得美食，況且搭配上油條之後，可以做到你中有我我中有你，汁水的豐盈讓食客們大飽口福，久而久之武漢人對它的喜愛也是越來越深，所以相較於武漢熱乾麵和三鮮豆皮等眾多受歡迎的美食來說，這一口糊湯麵也是能讓人如痴如醉的。
要想製作出美味的糊湯粉就必須掌握這個「湯」的精髓，在選材上面就要用到當地野生生長的兩三寸小鯽魚，只有這種野生生長的鯽魚，它的肉質和口感才會更加緊實，而且熬煮出來的湯也會更加的濃白和鮮美，在當地經營店鋪的商販往往是下午買回新鮮的鯽魚，處理乾淨之後放入鍋中熬煮，用小火慢慢烹煮一個晚上後，熬到魚肉融化，魚骨頭也所剩無幾的時候才會關火端出，這樣的一鍋湯就能決定當天的糊湯粉是否售賣和好吃，搭配上細細的米粉，不需要添加太多的佐料，整個粉湯都能散發出迷人的香氣。
在武漢吃糊湯粉一定要配上剛炸出來的油條，將熱油條浸泡在湯里，讓酥脆的皮在濃白的湯之中慢慢變軟吸飽湯汁，然後用筷子夾起來送入嘴中，那種蘸滿湯的油條可謂是鮮美無比，一口咬下去全是鯽魚的鮮香，混合著油條那種特別的油香味，吃起來的口感絲毫不差於其他的美食，相信第一次吃到這個美食的人都會忍不住發出「哇」的讚美。
如果你有空去到武漢，那麼這個糊湯粉一定要去好好品嘗一番，這種與油條搭配起來的美食絕對是一種奇妙的體驗，相信吃完之後的你一定會淪陷在那一碗糊湯粉之中，對於一個合格的美食愛好者來說，這種體驗絕對是一種難得享受。