抓住八月的小尾巴，我们很快就要进入九月啦。常常听到一句话叫做金秋九月，不知不觉就要进入九月的秋天。马上到来的九月还是不能让人看到金色的街道，泛黄的落叶。不过还是有些食物在吃的时候能让我们提前感受到九月秋季的到来。小编这就带大家来看一看呢。
秋天是最适合吃南瓜的季节，此时南瓜大量上市，不老不嫩的口感恰到好处。南瓜皮黄也正是代表着秋季瓜果成熟的颜色呢，南瓜富含维生素Ａ、维生素Ｅ的南瓜，最能缓解秋天气候的干燥，还能起到增强机体免疫力的功效。
中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素、果胶、纤维素等，营养丰富。
南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降，因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉。糖尿病患者，常食南瓜，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举多得。
最近小编逛超市发现啊，好多人都会选择买一袋南瓜回去做菜呢，南瓜做菜也是多种多样呢。小编也买点回来，自己也尝试着做了下，将小编会做的南瓜3种做法，这就来给大家分享一下呢。
南瓜烘蛋
材料：鸡蛋 3个、南瓜 200g 、盐 3g料酒 5ml、黑胡椒、韭菜或香葱、食用油或黄油
做法：1、蛋加入盐、料酒、黑胡椒，打散。南瓜丝、韭菜碎放入，搅拌均匀。
2 、 平底锅热锅、倒入适量油，五成热倒入蛋液、均匀、中小火煎制。一面煎好后再翻 面。
南瓜鸡肉饭
材料：南瓜 300克 、大米 2杯 、鸡腿肉 2个、鲜香菇 8朵 、洋葱 半个 、盐 1小勺、鲜酱油 1 大勺 食用油
做法：1 、炒锅内放少许油，爆香洋葱碎
2、加入切小块的鸡腿肉炒至变色
3、 加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火
4 、 加盐、鲜酱油调味，拌匀
5 、 大米洗净加少许水放入电饭锅内
6 、将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可
水煮南瓜汤
材料：南瓜400克，清水半锅
做法：南瓜切块，放入锅中加水煮沸即可（这是最懒人，最简单的做法啦，这么简单人人都会呢 哈哈）
以上就是小编自己学着做的的关于南瓜的做法呢，小编也是大爱南瓜的味道，香糯可口，让喜欢吃甜食的小编欲罢不能呢，不知道大家喜不喜欢吃呢，还有没有其他做法也可以在评论区留言讨论。小编也是想学新的做法呢，在线等你们哟！