夏天消费淡季，牛肉价格都会出现一定回落，但是今年却一反常态。牛肉价格已经连续9周环比上涨。猪肉、牛肉，羊肉作为我们日常的三大主要肉食，而牛肉味道鲜美，含大量蛋白质和氨基酸，营养丰富，也是我国老百姓的基础肉食，因此和猪肉媲美的牛肉价格走势对于大家来说也比较关心。
牛肉价格为什么会突然连续暴涨，当然这不是突然爆发事件呢，让小编带大家来分析下原因呢。
1.疫情的影响：疫情期间我国禁止牛肉进口，而最新消息显示：国家不再对外来肉禽执行关税减免了。意味着进口牛肉成本会增加，国内牛肉价格势必也会出现波动。将会形成牛肉市场供应赶不上居民牛肉需求增长的格局，使牛肉价格稳涨不降。
2.养牛投入的成本大：牛犊价格、饲料价格以及人工费用上涨，养殖成本增加，将拉动价格持续上涨。由于牛肉供不应求，效益好时养殖户大量快速出栏肉牛甚至母牛，以获得高额利润，致使当前能繁殖的母牛数量不足，牛源将会更加紧张。
3.人们消费观念的转变：越来越多的人喜欢吃牛肉，推崇西式的饮食习惯，又因牛肉价值高，使高蛋白、低脂肪的牛肉备受年轻减肥人群的喜爱。
前段时间猪肉的价格也一直在上涨，现在牛肉的价格也是持续上涨，喜欢吃肉的小可爱们，肯定都在想一个问题还能好好吃肉吗？肉是大多数人的喜爱，几乎无人不爱，牛肉也是，没有肉食搭配的菜，都是没有灵魂的菜，为了我们的灵魂，小编建议能坚持的就继续吃肉呢，毕竟牛肉好处多处多多，关于它的美食也多多，如此多的诱惑，怎么能说放弃就放弃呢。
众所知周，牛肉能为人体提供优质蛋白，以及多种身体发育所必需的氨基酸种类，所以从营养成分来看，牛肉的营养成分比猪肉略胜一筹。此外，牛肉还含有矿物质、维他命B、铁元素，因此常吃牛肉有补气益血的功效。
正在发育期的青少年和体质虚弱的妇女则更应该多吃牛肉，这样才能够及时补充营养元素。尤其，对于很多青少年而言，都应该多吃牛肉能促进生长发育，还有健脑益智的效果，所以各位家长们可以在家里多给孩子做一些牛肉。牛肉价格虽长，不能为了孩子的营养放弃牛肉的美味呢。