我家的小吃货，平时最注重颜值了，尤其像汤圆、粽子、月饼这种节日美食，就算是平时也想得慌。

于是我灵机一动，不如直接把辅食改成汤圆的形状，这种形状做起来最简单不过，还圆滚滚肉乎乎的，随手下锅一煮，宝宝就爱的不行。

这次我用芋头和淀粉做汤圆，里面再裹上馅料，轻轻一捏，能当主食，还能做汤做菜，一碗吃下去，不干、不乏味还能做到饱腹，真是非常实用了。

肉圆口感软软的，一咬就破，破开后直接就能看到里面满满的、喷香的肉馅，仿佛下一秒就要溢出来似的，紧跟着再来上一口，满嘴都是肉香，让人回味无穷。

当然，这次选择用芋头做皮儿，不仅是为了让口感更细腻黏嫩，也是为了让娃接触到更多食材、补充不同的营养。

芋头里含有多种矿物质，其中氟的含量很高，具有保护牙齿的作用，除此以外各种维生素、胡萝卜素等也能更好的增强宝宝的免疫力和抵抗力。

不蒸不烤不煎，水开后直接放入锅里煮一会儿，制作方法真是一级简单了。

- 芋头肉圆 -

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：芋头150克、玉米淀粉80克、肉馅80克、小葱3克、虾皮2克 辅料：玉米油、无添加酱油、盐

操作时间：25分钟

美味指数：

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虾皮提前用水浸泡10分钟，然后用刀剁成碎末。

*我用的是无盐虾皮，如果你们用的是普通虾皮，可以再多浸泡一会儿，去除咸味。

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小葱洗净切碎，和虾皮一起加入到肉馅中。

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肉馅中继续添加玉米油、无添加酱油、盐，将所有食材搅拌均匀，放好备用。

*盐也可以替换成鲜菇粉或者果蔬调味料，主要让肉馅有点味道，能更好吃。

- 4 -

芋头去皮，切成块状，上锅蒸15分钟。

*芋头可以替换成土豆、南瓜、紫薯等，做成不同颜色的小肉圆。

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熟透后取出，捣成泥状。

*时间充足的姐妹们建议可以过筛一次，口感能更细腻。

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芋头泥中加入淀粉，然后用手掌揉成面团。

*不想用淀粉的姐妹们也可以换成面粉，但是口感会不那么润滑。

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面团继续搓成长条形状，切分成大小均匀的小剂子。

*我称量了一下，每个小剂子大约8～9克，这个数据你们可以参考下。

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将小剂子用手，整理成碗状。

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接着放入适量肉馅，将小饼收口。

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最后用两手的手掌，搓成圆形。

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将所有芋头肉圆放入沸水锅中，用中大火煮至浮起的状态。

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完全熟透后盛出。用勺一个个舀着吃，一口软两口香，一碗肉圆和汤不知不觉就被宝宝消灭掉了！