今天咱们就直奔主题，想要草莓蛋糕教程的、想给娃亲手做生日蛋糕的、想要在圣诞节、元旦节、春节给家人一个惊喜的姐妹们，必须要看这篇文章！

说真的，这个高度和造型，要是去店里买，动辄就要三五百，但其实在家自制也就几十块，而且君君特地做了这个改良版，比普通的蛋糕更简单、更容易操作。

前几天给大家出了圣诞蛋糕树的教程，其中分三次打发蛋白、和烙大小不一的松饼是你们公认的难点，这次的蛋糕我将两处全部做了改良。
不用再去掌握三次蛋白的状态，咱们一次打发到底，也不用再分多次去烙不同尺寸的小饼，咱们一次全烤出来，再用家里的小碗凹出圆形就好。

如果论好吃，这绝对是我今年做过最美味的食谱了，松软的蛋糕饼被浓郁香甜的奶油包裹着，外层还有草莓的甜和蓝莓的酸，一口咬下去，真是幸福的味道啊！

这一年有开心喜悦、也有失落遗憾，但纵然有太多的不如意，我仍希望能够抓住2019年的尾巴，给姐妹们的生活中多增加那么一点甜。

草莓蛋糕塔，跟着君君一起做~

- 草莓蛋糕塔 -

参考月龄：16个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：蛋糕体：低筋粉55克、糖30克、玉米油25克、鸡蛋3个 装饰：奶油200克、糖20克、草莓适量、蓝莓适量、糖粉

操作时间：55分钟

制作总量：1个

美味指数：

*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

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将鸡蛋打入碗中，再加入糖，用打蛋器搅打至蛋糊滴落，纹路不会立即消失的状态。

*这步不必像之前打发蛋白霜一样分三次打发，掌握各种状态，只要一次打发就可以了，非常简单。

*加入糖可以增强打发的稳定性，我建议是要加的，克数你们可以适量增减。

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在打发好的鸡蛋中再加入玉米油，切拌均匀。

*玉米油可以替换成任何没有太大味道的植物油，或者融化好的黄油，但是像花生油、大豆油这样味道比较大的，我就不建议替换了。

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接着筛入低筋粉，将食材切拌均匀。

*切记，一定要用上下翻拌或者切拌的方式，不要划圈搅拌，那样会容易消泡。

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将做好的蛋糕糊全部倒入铺好硅油纸的烤盘中，然后用力震出大起泡。

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烤箱温度调制165度15分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中。

*没有自动预热功能的烤箱，直接调至165度，手动预热5~10分钟。

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待烤好后取出，晾至温凉撕去油纸，然后用不同大小的碗或者模具，凹出多个圆形。

*这些食材我一共凹出9片，如果想做的大一点、层数少一点，可以做两盘蛋糕哦~

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草莓、蓝莓分别清洗干净，晾干水分后草莓取缔，取部分草莓对半切开，将剩余草莓和蓝莓直接切成小丁，放好备用。

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在奶油中加入糖，用电动打蛋器搅打至出现明显纹路的状态。

*奶油我建议选择健康的动物奶油就可以了，如果家里有小宝宝不想吃奶油，也可以换成山药泥来代替。

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取出最大的蛋糕片，表面涂抹一层奶油，然后撒入草莓、蓝莓丁，用勺子铺平。

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在蛋糕片上盖一个稍小的蛋糕片，继续涂抹奶油，撒入水果丁。

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重复以上步骤直至盖上最后一片蛋糕。

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然后在蛋糕表面均匀地涂抹一层奶油，抹平表面。

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最后在表面摆上草莓、蓝莓作为装饰。

*因为每个蛋糕制作的倾斜角度不同，所以如果你的草莓直接扣上固定不住，可以用牙签或者棒棒糖的糖棒来辅助固定，但要注意，先切小块，拔下牙签或者糖棒后再给宝宝食用。

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最后你们还可以像我这样撒点糖粉，营造出下雪的感觉。

幸福的草莓蛋糕塔就自制完成了。说真的，不仅宝宝看见了特别开心惊喜，我也是成就感满满啊！