南瓜饼这样做，注意这一点，香甜软糯，外脆里软，孩子超爱吃！
如今人们的生活水平越来越高，对于美食方面的研究也不断提升，在这个51假期相信很多人该玩的也玩爽了，该好好工作了，小编其实在51假期中，做一个比较有意思的事情，那就是给孩子炸了一个南瓜饼，以前吃南瓜饼都是外出购买，这次则是自己在做着吃，而且成本很低，做上十多个成本也才5块钱，安全又健康。
南瓜饼是我们家孩子非常喜欢的美食，给她当做早餐的时候一次就能够吃很多，而且南瓜还是一种非常营养的食材，具有排毒养颜、强身健体、助消化等功效，做出来的饼并不用添加任何东西就能够自带色泽金黄，好看又营养，小编今天就将这道南瓜饼教给大家，成品香甜软糯，孩子超爱吃。
很多人在做南瓜饼的时候总是出现这样一个问题，那就是很容易就糊锅了，做出来的也并不好吃，相信大多数人都尝试过，没有达到自己理想的样子就直接放弃了，今天小编教给大家这样一个办法，多注意这一点，煎出来的南瓜饼香甜软嫩，金黄酥脆，其实也就是要掌握好火候，很重要。
食材：南瓜600g、糯米粉适量、红糖适量、面包糠适量。
步骤：
1.首先我们要将南瓜去皮，然后将其清洗干净切成小薄片，越薄越容易熟透，然后切好装入盘中盛放。
2.将锅中加入清水，隔水开蒸，南瓜片放在屉子上，然后开水蒸熟，蒸熟之后用筷子戳一戳，能够蒸烂之后关火取出装入碗中，将其静置放凉。
3.南瓜在冷却之后我们用勺子将其压成泥状，然后我们在加入20勺的糯米粉将其搅拌均匀，直到没有干面粉的装填，和成面团。
4.取出一个适量的红糖，然后倒入小碗中，碗中在加入适量的糯米粉进行搅拌均匀，然后在加入少量的清水搅拌均匀，做成红糖馅备用，加入糯米粉的原因就是因为这样能够让咬一口的之后不爆浆，不会喷出来，因为有了糯米粉将其变得更难粘稠，而且把红糖的汁都吸食了。
5.南瓜面团将其分为一个一个大小均匀的小圆团，然后在压成饼状，里面包入适量的红糖馅，再次搓成圆饼状，然后揉圆压扁备用，剩下的面团进行同样的操作，全部做好。准备好一盘面包糠，然后将南瓜饼的两面全部均匀的裹上一层面包糠。
6.起锅，锅中加入食用油，然后将裹好面包糠的南瓜饼刚入锅中，小火慢煎，注意一定要使用小火，大火很容易造成外面熟透了，里面还生的情况，甚至会造成糊锅，这样口感都有很大影响，小火慢炸，来回翻面炸制两面金黄就可以出锅了，控油出锅。
做好之后的南瓜饼色泽金黄，香甜软糯，外脆里软，孩子超爱吃，所以大家在炸南瓜饼的时候一定要注意火候的使用。