芝麻酱到底用水还是用油调？教你这样做，丝滑细腻，吃火锅味道香
如今人们的生活水平在不断提升，对于美食方面的需求也越来越高，加上51黄金周刚刚过去，相信大家在旅游游玩的时候，一定也吃了不少特色美食，当然回到家中再来一次火锅在好不过了，当然要想吃到美味的火锅，蘸料更是尤其重要，正因为有了他们我们才能吃到美味的饭菜，尤其是火锅蘸料芝麻酱。
芝麻酱又被趁之为麻酱，它的营养极其丰富，而且味道香，是很多人在厨房中必备的调味料，在做很多菜的时候都要用到，最为熟知的就是火锅蘸酱，早餐涂抹在面包片上，热干面，凉皮，夏天有了它简直太舒服了，不过有时候大家调配出来的芝麻酱一半都是比较粘稠，需要将调料化开之后调稀释我们才能够使用。
但是芝麻酱怎么样进行调稀，确实是一个问题。很多人不知道是用水还是用油，大多数人都弄错了，今天教你这样做，丝滑细腻味道香，市场上的芝麻酱一般情况下都是用芝麻和花生进行研磨而成，当然因为纯芝麻的口感很苦，加入水花生之后就比较香了，而且更容易存放，但是缺点就是很容易“沉淀”凝结，变成硬疙瘩。
所以我们在吃芝麻酱的时候必须是将它化开才能食用，有人选择用水，也有人用油，到底是哪种正确呢？其实它是有好多种方法的，听我们一起来说一下吧。
1.我们用香油来将其调稀，然后花生油也是可以的，现将比例告诉你香油和芝麻酱1：3，这个比例化开的芝麻酱稀稠度是刚刚好，而且这样化开之后也很好存放，可以多吃一些时间，丝滑细腻，味道香，相信存放一个星期应该不是什么大问题。
2.然后我们用温水将其调稀，大概用温水的温度是40度，如果是用作拌面的情况，我们就要选择3倍的水，如果用作凉拌菜小编建议大家用2倍的温水，或者可以用2倍的书然后加入1倍的香油和盐，这样调配起来味道也很不错，但是缺点就是现调吃，不能存放，做多少吃多少！
切记我们化芝麻酱的时候不要选择冷水，因为这样做出来之后又一股生味，而且吃起来的口感也很差，如果是用开水将其化开的话，不仅难化开，而且它的香味淡了很多，所以大家要使用温水，或者是香油都是可以的，然后我们沿着一个方向一直进行搅拌，这个毕竟费劲一些，但是大家为了好吃有些耐心，直到将所有的疙瘩化开，变得丝滑细腻为止。
芝麻酱怎么来调稀，我们是要用温水和香油，这样做出来的芝麻酱丝滑细腻，而且吃火锅也味道非常香，如果想要长时间的存放我们选择第一种，如果大家想要现吃的话可以参考第二种，然后这样化出来的芝麻酱味道都香，喜欢的朋友可以收藏起来哦，在家吃火锅再也不用担心芝麻酱的问题了。