进入伏天，让人感触最深的莫过于就是一个“热”字了，将近40℃的高温，总是有些让人提不起精神来，只想着能够待在房间里面，吹着空调，美美的睡上一觉。而且在这么热的天气里，不但人的心情十分烦躁，就连胃口也跟着变差了起来，就算是平日里最喜欢的食物，也很难让人提起胃口来。所以这个时候，吃一些清淡爽口的食物才更符合时宜。

既然是要清淡爽口，那么不得不提到的就是冬瓜了。冬瓜口感清淡，而且营养也极为丰富，冬瓜中富含蛋白质、维生素、矿质元素等，对于清热、解暑有着很好不错的帮助，非常适合在夏季食用的一种蔬菜。

说起冬瓜的做法，这个炎炎夏日里自然是越简单越好，毕竟谁也不愿意花大把的时间耽误在厨房里面，所以今天我要和大家分享一个“冬瓜炒胡萝卜”的做法。这道冬瓜炒胡萝卜制作十分简单，分分钟就可以轻松搞定，口感清淡适口，比大鱼大肉还解馋，我家三天两头都会做上一次，大人孩子都爱吃。下面我们就来说下这道冬瓜炒胡萝卜的具体做法，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！

冬瓜炒胡萝卜

【准备材料】

冬瓜300g，胡萝卜1根，蒜2瓣，姜1片，蚝油1勺，白糖半勺，白胡椒粉适量，盐适量。

【制作方法】

第一步，将冬瓜去皮、去瓤后，用刀将其切成粗细均匀的条状，然后在水中浸泡，备用。

第二步，将胡萝卜清洗干净后，去掉表皮，然后同样切成粗细均匀的条状；接着蒜切成蒜末，姜切成姜末。​

第三步，锅中烧水，水开后放入少许盐和油，然后放入冬瓜和胡萝卜，焯水2分钟左右，捞出。水中加盐和油可以使冬瓜和胡萝卜的盐水更加鲜艳。​

第四步，锅中倒入少许油，油温烧至5成热左右，放入蒜末和姜末翻炒，炒出香味后即可。​

第五步，放入焯好水的冬瓜和胡萝卜，然后用铲子翻炒1分钟左右。​

第六步，加入蚝油、白胡椒粉、白糖和少许盐，将其翻炒均匀后就可以盛盘了。​

一道简单快速、清淡爽口的冬瓜炒胡萝卜就做好了，如果您喜欢这样的做法，就尝试做起来吧！​

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