豆腐最接地气的吃法，外焦里嫩，色香味俱全，在家做出饭店的味道

豆制品在人们的日常生活中特别常见，而且中国人基本上是离不开这些豆制品的。去过菜市场的人就会发现，每天都有人排队买豆腐，可见豆腐很受大家的欢迎。豆制品本来就是一个宝贝，里面含有丰富的大豆蛋白，还有大豆黄酮，女性多吃可以美容养颜。而且豆腐也是很多老百姓的当家菜了，一年四季都可以吃上豆腐，但是很多人表示一年四季都吃不够。

多食用豆腐对我们的身体有很大的帮助，小孩吃了有益于大脑的生长，而老人吃了可以延缓更年期。如此可见豆腐有着很大的功效了，那么如何制作出的豆腐才最美味呢？今天小哥就教大家制作美味的豆腐，这样做出来的豆腐又香又嫩，比红烧肉还要好吃，隔壁小孩闻见香味都被馋哭了，下面让我们来看看具体的制作方法吧。

制作食材：老豆腐，红椒，鲜猪肉，葱，姜，大蒜，食用油，食用盐，豆瓣酱，酱油，芡粉，。

制作方法：

1. 准备一块老豆腐，将豆腐切成厚一点的片，然后再切成丁。将切好的丁放在碗中，倒点水清洗一下。然后把清洗好的水分控干。

2. 准备一个红椒，把红椒籽去掉，然后把红椒切成丁。把切好的红椒放在小碗中备用。再切点葱姜蒜末，随后也放入碗中备用。准备一点新鲜的猪肉，将猪肉切成猪肉末。也放在碗中备用。

3. 将锅中倒入适量的食用油，等油烧热了以后把豆腐下入锅中炸一下，等豆腐炸至金黄虎皮就可以捞出来了。

4. 另外起锅，倒点食用油，等油烧热了以后把肉末倒入油中。用锅勺不断的翻炒，肉末翻炒至变色并且散发出香味以后就可以下入葱姜蒜末了。炒出香味以后放入一勺豆瓣酱，继续不断翻炒。随后再加上点酱油，继续翻炒。

5. 随后把炸好的豆腐倒入锅中翻炒均匀，加入适量的水，水最好是没过豆腐。随后加入适量的食用盐调味，最后用小火炖上5分钟左右就可以出锅了。先把锅中的豆腐拿出来放在盘中摆好。

6. 再把汤汁重新上锅，将红椒放在锅中，随后勾点芡粉倒入锅中。等汤汁熬制浓稠就可以出锅了，最后把熬制浓稠的汤汁倒在挑出的豆腐上面。如此一道美味的豆腐就做好了，此时配上一碗米饭特别有味道。

上面就是小哥今天要分享的家庭美食了，如果大家感兴趣就动手试一试吧。如果大家喜欢这篇文章不要忘了点赞，收藏，转发哦，以后小哥还会分享更多的家庭美食给大家，谢谢大家的支持。