南瓜，大家一定不陌生，一到秋冬，南瓜就是个宝，有的人喜欢熬粥，有的人喜欢蒸食，还有的喜欢做南瓜饼，普普通通的食材，家常的吃法，我们都习以为常了~
其实，南瓜不只以上那些吃法，还可以做出味道很惊艳的口感，做法也是多变的，比如这道酥炸南瓜，刚开始做的时候，深不以为然，可是一旦香气直飘的时候就非常忍不住动手拿着吃，边炸边吃，炸完也吃完了，外脆里嫩，堪比吃肉的感觉，甚至比肉还好吃，你可以动手试试！
因为爱吃面食，所以南瓜对我来说做的比较多的是南瓜饼和南方馒头，而其他的炒，蒸，煮则比较少，而这一次，纯碎是因为炸虾的时候多了些料，就顺手把南瓜切片直接裹了下锅炸，就那么随意的一做，居然如此好吃，超乎我的意料，犹如神来之笔~很多的时候，真的是不经意的小确幸和小惊喜，简单，方便，好吃，这一款酥炸南瓜，给你秋冬加点好吃的~
这样做：
食材清单：
小南瓜一个
淀粉少许
盐少许
清水少许
做法：
南瓜洗净后切薄片，厚薄要均匀一些
切好的南瓜片用盐稍微摸一下，容易入味
取一干净的盘子倒入干淀粉，摸好盐的南瓜片到盘子中拍少许干粉，两面都拍
接着取少许干淀粉加清水调成糊状
拍好干粉的南瓜片放入炸糊中滚一圈
锅中放油加热到100度左右
下南瓜片，依次放入，炸到金黄色时即可捞出，放凉食用即可
这道香酥炸南瓜，食材很简单，做法上也不难，可以当菜吃，也可以做零食，秋天吃正正好！
我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~