这是排骨最好吃的做法，不油不腻翻倍香，连试几次，每次都很赞

厨房，是个有魔力的地方，最幸福的生活莫过于三餐，四季，烟火升腾！

无肉不欢，爱肉如我，没有肉的家宴，丢了灵魂的味道~

肉菜家家有，每家的做法都不一样，具体哪一种做法好，哪一种更好吃，千人千语，没有固定的标准，但是这道肉菜却与众不同，连试了几次，每次都都家人抢着吃，不油不腻翻倍香~

常在厨房里走，哪能没有点私藏，自己总结的经验，自己摸索的技巧，自己记录的心得，这些和饭店大厨比起来，更实用，更能够提升厨艺！

做一道菜，不仅仅是为了吃，更多的是让食材得以更多形式的呈现，色香味形都要考虑到，照顾到每家里人的喜爱，周全着他们的胃和心~厨娘，厨房里的生活家！

家里有个爱肉的娃，做菜怎能没有他的心头好，平常的吃法已经不能打动他，所以做肉菜的时候就在想如何做一道超乎寻常的排骨，让他吃的有惊喜，额娘我于是看书学习，试做总结改良后得出一款超级好吃的肉菜【秘制京都排骨】，说道秘制，的确是私家的配方，口味上又香又嫩，汁水丰盈，吃起来非常过瘾，吃完了还要添手指，到目前为止，荣升为我们家排骨最好吃的做法之顶~

今天特别推荐给你们，国庆家宴，趁着假期好好操练，让你和家人大为惊艳！

具体这样做：

材料准备：

猪肋排500克

红葱头4个

料酒15毫升

生抽15毫升

盐少许

做法：

红葱头洗净后剁成碎粒

肋排洗净后沥干水分放入盘中，撒入红葱碎

接着调入料酒

再淋入生抽

充分拌匀后放冰箱冷藏过夜

第二天取出后入蒸锅大火蒸熟

蒸好后的排骨取出放凉

油锅加热至170度左右

把蒸好的排骨下锅炸香，排骨表面微焦即可

料理心得：

这道排骨，先蒸后炸，既能锁住水分又能提升香气，保持口感香嫩，孩子们是吃一次爱一次，我自己也特别喜欢~

关于我：

我是海燕的厨房，国家高级营养师，美食博主，专注好吃不胖 研发，制作和分享~你希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~

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祝大家国庆长假快乐！

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