哈喽！大家好！我是阿之，今天要为大家分享的是一道五花肉的做法，简单易学、焦香酥脆一点都不腻非常的好吃。（创作不易、跪求点赞、如能关注、万分感谢！）
说起五花肉大家一般都会想到红烧肉，梅菜扣肉等，关于五花肉的做法多种多样，但是五花肉如果做不好的话会特别的腻，导致很多朋友都不愿意去尝试，今天阿之就为大家分享一道五花肉的特别做法“香酥五花肉”它不仅制作简单方便而且容易上手，口感焦香酥脆一点都不腻，下面就一起来学习学习吧。
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【香酥五花肉】
【食材】：五花肉1块、鸡蛋1个
【调料】：葱1段、姜4片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、盐1勺、鸡精1勺、十三香1勺、淀粉（少许）烧烤料（少许）
——【制作方法】——
步骤1：准备好新鲜的五花肉然后用水清洗干净切成片，葱清洗干净切成小段备用。
步骤2：准备一个空碗，把切好的五花肉放入到碗中，然后加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、十三香、鸡蛋、淀粉然后抓拌均匀腌制20分钟。
步骤3：锅中加入适量的食用油油温烧至5成热的时候放入腌制好的五花肉用小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出控油备用。
步骤4：锅中再次加入少许的食用油然后倒入烧烤料然后用小火炒出香味以后倒入炸好的五花肉翻炒均匀即可出锅。
制作小技巧：
1：五花肉在切片的时候尽量切的薄一点切记切的均匀一些，这样容易烹制，另外切好的五花肉用清水浸泡一下会能够很好的将猪肉里面残留的血液泡出。
2：腌制五花肉的时候一定要腌制够20分钟，这样五花肉才能充分的入味。
3：在炸至五花肉的和炒烧烤料的时候一定要记得用小火。
成品图：
总结：
香酥五花肉制作完成啦，这道菜的制作主要是在腌制五花肉的时候，肉腌的好这道菜就成功了一大半了，另外想要五花肉不腻尽量的用小火多炸一会，好了今天的分享就到这里了，如果您喜欢我的分享的话记得点赞！关注！！（创作不易、跪求点赞、如能关注、万分感谢！）
以上就是阿之为大家分享的香酥五花肉的制作方法了，如果对于以上内容或者在做饭方面有什么问题可以随时私信我，我会第一时间为您答复。（记得“关注”我，以后有餐饮方面的问题可以随时找到我）
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