云南、中国少数民族最多的省份
这里有无数的民族美食
在千山附近的商店里
一个家庭
老板的妻子正在给家乡做饭
连周边城市的村民都来欣赏他们的名字
从未见过米线
说到云南食物，你可能会想到米线和花蛋糕……，我们探索一种新的方法来分享云南食物和云南食物！在找了一个小组和几天的评论之后，我发现了一个非常独特的云南展馆，他把云南的特点带到了珠海！
1、通过米线
当我第一次看到“过手米线”时，我怀疑老板打错了菜名。虽然米线与过桥米线仅有不同，但在实践和饮食上却有很大不同。
即使他是一个独特的阿昌族，而且云南的数量在许多民族中是罕见的。
生产米线相当耗时，调味料种类繁多，生产工艺也非常远古。调味料在一个鼓里捣碎，与猪肉和猪肝切碎，最后，倒入稀释的大豆粉和酸水搅拌。
看着老板娘放进去的无数食材，她花了一个小时做了这道菜。站在一边，我不禁感慨：哇，这么简单的操作还存在！
来自云南的红米米线会感觉不同于通常的明胶米线。酷米线还是不会结块粘在手上，稍微嚼一口就能露出一丝米香。
2、云腿饵丝
在云南米线大省的生命中，“饵”的状态与米线的状态基本相同。白丝是用米饭做的，他与米线、米线和爽不同，柔韧芳香，反复咀嚼后口感蜡质。
女房东说白丝是她个人的最爱，简骨汤用云南火腿、炒芝麻和辣椒油做成提味一口就能知道，这是任凭无法抗拒的好味道。
云南食物，不仅仅是米线
3、傣族手帕
手肉饭真的很丰富很特别，用手代替筷子去抓米饭和蔬菜！超大簸箕被用作餐具，烤鱼、牛肉泥、烤猪肉、冷野菜、水果……都是傣味的经典菜肴。
彩色花米是布依族的特产，别担心花米艳丽的颜色就像一个假冒的无公害绿色食品。所有的颜料都是由植物制成的，枫香叶、染色番花、红蓝草、紫蓝草和“染花剂”都是药用级食品原料。
手上的“凉拌野生树”花也是第一道新菜。野树花不是花，而是野生菌特有的云南。野树花看起来像干草胡须，但实际上他们是野菜，味道很“柔软”。嚼起来有种空气的感觉，淡淡的薄，很清爽。
用香蕉叶包着的鱼在网架上烤，芭蕉的清香渗透到鱼肉中，徒手抓住入口中的肉，令人无比耳目一新。
4、景颇族散点
景颇族的饮食文化以其独特的辛酸苦味而闻名，萨皮就是最好的代表。傣语中的“撒”表示生食和冷拌，“撒撇”在云南菜中绝对是重口味。
苦草和柠檬水是“撒撇”的灵魂浸泡在水中，酸辣苦涩，女房东说普通人不一定可以接受这种味道。当我亲自去尝过之后，我发现这种味道只是有意义的，无法用语言表达。
牛肉干用傣语翻译成牛肉干的意思，时间洗礼没有水分，只有味道在口中回韵散去。
5、建水豆腐
与以上几道菜相比，建水豆腐是一道小名菜，毕竟他提供《舌尖》食物！
豆腐又圆又圆，经过入口和感受到是脆的，然后豆腐被发酵，强烈的豆香味传播。据广东人说，他是“豆有豆味”。
6、豆粕/炸土豆
豆粕是腾冲人们无法放弃的爱，每天，当地人都会被一碗涂着花生片和辣椒油的薄豆粉惊醒。夏天吃一口冷暖的豆粉解暑解暑！
炸土豆是店里流行的小吃，由老板夫人从云南运来的红皮土豆做成，土豆的味道是沙质的、粘的，其营养价值比我们平时吃的土豆要高得多。
为了还原云南的真实味道，除了常见的葱、姜、蒜等辅料外，其余配料都是从云南运到珠海的。
云南这里还可以看到土特产品，如补血的黑花生、纸核桃，以及原产地从未见过的各种宝藏蘑菇和香料直发。
这家小店给人印象不太好，如果你看看这家商店，他一点也不像一家餐馆，吃饭的地方很少，你只能找到老顾客。后来，口碑相传，珠三角和云南的人经常来这里。在某个小组和某个评语中，这里的食物受到了云南家乡人的高度赞扬。
店主的妻子把零食和鱼饵放在外卖平台上，其他的劳力都要经过米线和Chupi，配料需要提前准备好，所以，如果要吃饭，一定要记得提前打电话给老板预约！
注意珠海食物怪兽，你将永远有找到你吃！我觉得文章不错，喜欢或者转发他也很棒！
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