印度纯手工美食，大受国人喜欢，知道制作方法大家笑不出来！很多人喜欢去印度旅游，尤其是一些爱好瑜伽的，对于印度很向往，毕竟这里是瑜伽的发源地，有的瑜伽教师经常带自己的学生们去印度观光学习，可是去过的人都有普遍的感觉，那里的卫生似乎不是太好，马路上一些人畜的粪便几乎随处可见，而且厕所也比较少，往往上一次厕所都要跑好远。其次印度有很多的街头小吃，这些小吃一般人是吃不习惯的，比如夏季的时候会有很多自制的饮品，不少饮品的原材料居然是恒河水，简直不敢相信，毕竟恒河里面的水很脏的，不少游客去了不知道，就买了一杯喝，肠胃不好的会拉肚子。
这里的小吃还有一种油炸的面糊状的食品，这种比那些冷饮之类的稍微干净一点，因为经过油炸之后的面糊，高温的环境，细菌存活的概率就很低了，吃这种稍微安全一点。在印度还有一种食品，看起来、吃起来都比较好吃，可是看了制作过程之后没有几个人敢继续吃的，这就是芒果干，印度当地非常传统的小吃。印度的芒果产量很多，所以不少芒果卖不掉的话，最好的方式是制作成芒果干然后出口去周边的国家。
印度芒果干的制作主要有以下几个步骤，首先是采摘芒果，然后是去皮，去皮之后的芒果放进一个塑料制的大桶里面，工人很随性，根本不会佩戴手套，直接用手搅拌，桶里面的芒果干黏糊糊的一看就没有食欲。紧接着，其他工人有铝制的水壶来接芒果汁液，随后去外边，把芒果的汁液倒在一张张铺开的长板上面，就这样在太阳下面暴晒，随后还有不少工人用手把芒果的汁液抹平，为的就是能够晒得更加的均匀，这样晒出来的芒果干厚度才能保持差不多厚。
晒好之后芒果汁液会凝固，然后就是整张很大的芒果干了，这时候就需要工人用刀子切开，切成一块块的，装袋就可以卖了。虽然印度的这种芒果干不添加其他的添加剂，但是这种芒果干的生产过程不是很卫生，尤其是晒芒果干的时候，会看见很多苍蝇，所以吃这种芒果干偶尔能吃到一些不该吃到的东西都见怪不怪了。
可能这就是那里的特色吧，毕竟生产出来的芒果干他们也是吃的，不过这样的芒果干的卫生状况实在不敢恭维。关于这样的芒果干您感觉怎么样呢，欢迎评论哦！