夏天天热出汗多，多吃这道菜，低脂清淡又补钙，孩子尤其要多吃

大家好，我是牛小厨，这几天持续高温，今天我们这边最高气温已经迫近35度了，在外面站一会儿都能晒得汗流浃背，一到夏天，爱出汗的朋友就遭罪了，汗止不住的流，浑身不舒服倒是次要的，最主要的是频繁出汗，身体内的水分大量流失，严重的还可能出现脱水的情况，所以夏天一定要记得多喝水，少吃油腻的食物，在饮食方面，多食用清淡的蔬菜。

虾仁炒花椰菜就是一道非常清淡又有营养的家常菜，一说起花椰菜，可能有很多朋友会感觉很陌生，但是一说西兰花，我想没人不知道吧，没错，花椰菜就是西兰花，西兰花是一种低脂肪高蛋白的蔬菜，它的营养成分非常丰富，尤其是它的矿物质含量比其他蔬菜都要高，大家都知道大虾的皮能补钙，其实大虾去皮以后的虾肉含钙量也依然很高，所以夏天多吃虾仁炒西兰花，清淡低脂又补钙，老婆每周都吵着要吃，下面我把这道虾仁炒西兰花的具体做法给大家分享一下，希望大家能够喜欢。

牛小厨今日推荐：虾仁炒西兰花

一.需要用到的食材

西兰花、冷冻虾仁、香菇2个、葱花、大蒜、盐、鸡粉、水淀粉。

二.具体做法

步骤1：西兰花用刀切成小朵，倒入盆中，加适量的水，再撒少许盐，浸泡10分钟后捞出控干水分，香菇也用水泡一泡，然后切成薄片。

步骤2：冷冻虾仁提前从冰箱中拿出来，放到水中浸泡解冻（冷冻虾仁虽然吃起来方便省事儿，但是口感不如鲜活的大虾拨出来的虾仁好，有条件的话还是选用活的大虾比较好），虾仁解冻以后加入少许盐，再加点料酒去腥，抓匀腌制2分钟。

步骤3：把虾仁放到烧开的热水中煮30秒后捞出，注意不要煮太长时间，煮的太久，虾仁就不嫩了。

步骤4：热锅冷油，加葱花蒜片爆香，倒入西兰花和香菇片，大火炒1分钟。

步骤5：下入焯好水的虾仁，继续炒20秒，20秒后加入一勺食盐和少许鸡粉调味。

步骤6：出锅前用少许水淀粉勾一层薄芡，装入盘中就可以开吃了。

【小贴士】

<1>西兰花要用淡盐水浸泡一会儿，防止农药残留和小虫子。

<2>虾仁焯水时间不宜过长，料酒可以去除腥味。

今天的美食教程就先分享到这里，我是牛小厨，如果您不知道吃什么或者想吃什么不会做，那么快来关注我吧，每天更新不同的美食做法，总有一款适合你，最后再次感谢点赞、收藏、转发和评论的朋友们，咱们下期见。