我很喜欢快餐店的炸鸡，但炸鸡不健康，今天，我想和大家分享一个非油炸版的鸡块法，只需将鸡肉切成肉末，放入鸡蛋和调味料，搅拌均匀，然后放入保鲜袋，在冰箱中冷冻1个多小时，直至变硬，取出放入空气煎锅中20分钟即可，烤鸡外面脆，里面嫩，它是金色的，芳香的，不要错过你最喜欢的朋友。
我很喜欢快餐店的炸鸡，但炸鸡不健康，今天，我想和大家分享一个非油炸版的鸡块法，只需将鸡肉切成肉末，放入鸡蛋和调味料，搅拌均匀，然后放入保鲜袋，在冰箱中冷冻1个多小时，直至变硬，取出放入空气煎锅中20分钟即可，烤鸡外面脆，里面嫩，它金黄芬芳，不要错过你最喜欢的朋友。
鸡块
制备材料：鸡胸肉800克，鸡蛋1个，玉米淀粉50克，食盐2克，糖2克，鸡精2克（自制鸡精方法见文末），黑胡椒1克
开始生产：
一，把鸡洗净，去掉白色脂肪，切成小块，然后切成肉末。
2，将鸡丁与玉米淀粉拌匀，放入鸡蛋、盐、糖、鸡精、黑胡椒粉中，用筷子用力单向搅拌。
三，把鸡丁放入保鲜袋中，做成圆柱形。
四，如果有饼干模具，也可以将鸡肉放入模具中成型，然后冷藏1个多小时，直到变硬。
5个，取出冷冻鸡棒，稍微加热，然后切成0.8厘米厚的小块。
6，把鸡块放在炸篮子里，将空气煎锅在185℃下预热3分钟，放入煎锅篮中烤20分钟，直到鸡肉片表面变成金黄色。
自制鸡精练习+小贴士
配料：鸡胸肉400克、香菇60克、白糖15克、少许盐、洋葱、姜
练习：
一，将干蘑菇洗净、沥干、切块，放入空气煎锅的煎锅篮中，在160℃下烤10分钟至干硬，然后离开锅。
2，把鸡胸脯上的白色脂肪去掉，切成条状，放入锅中，加水、洋葱、生姜，煮熟。
三，撇去泡沫后，取出滤干，撕成丝。
四，用擀面杖来回擀几下，使鸡丝更碎。
5个，把鸡丝放在空气煎锅的煎锅篮子里，在150℃下烤10分钟，待鸡肉完全干燥后即可出锅，最下面的抽屉里会少很多鸡肉片，记得把它们拿出来。
6，把干蘑菇和干鸡肉混在一起，加入盐和糖，搅拌均匀，倒入破壁机中，制成细粉。
一，烘烤时不要加油，但如果你想让蛋壳变脆，可以在表面刷上一层油。
2，如果急着吃的话，可以直接把鸡肉切块，放在冰箱里20分钟，冷冻后再烤。
版权所有“易做150个平底锅创意食品”一书。
文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/nEjOVXIBiuFnsJQVv8LQ.html