疫情期间居家更有“闲情逸致”，一款需搅拌四百次乃至四千次的咖啡从韩国开启热潮。韩国虽然未产咖啡豆，却是世界上喝最多咖啡的国家之一，连锁咖啡厅甚至比便利商店还多。
两匙即溶咖啡粉、一大匙砂糖，加上少许热水后经过400次搅拌，咖啡粉与砂糖会融合成类似韩国传统糖饼的浅棕色半固态，因此在韩国被称为“糖饼”（Dalgona）咖啡，使用的咖啡粉与砂糖配方也与早年深受韩国人喜爱的古早味咖啡相同，在韩国引起风潮，进而在中国也掀起一波跟风热潮。
不过，400次咖啡其实源于澳门，在韩国掀起热潮的原因是演员丁一宇今年初在综艺节目《新品上市便利餐厅》中，在澳门一家餐厅点了这款咖啡，并介绍做法，简单的配方与做法非常容易就能跟着做，加上2月以来受疫情影响，许多民众必须关在家中隔离，更有“闲情逸致”花时间搅拌400次。
400次咖啡的灵魂─即溶咖啡粉与砂糖，对韩国人来说是随手可得的材料，热爱喝咖啡的韩国人家中、办公室常备有即溶咖啡，可能也是400次咖啡热潮席卷韩国的原因之一，但要注意的是，若是使用韩国人最爱的三合一即溶咖啡粉，其中的奶精成分可能让400次咖啡功亏一篑。
平价快速 三合一即溶征服韩国人
韩国本土并未产咖啡豆，却是世界上喝最多咖啡的国家之一。谈起咖啡如何传入韩国，相传最早是在甲午战争后采取联俄制日策略的高宗李熙，为躲避日人追杀寻求俄国公使馆庇护，在公使馆初尝咖啡滋味后深陷其中，回宫后引进喝咖啡的习惯，使咖啡成为上流社会的饮料。
民间据传则是由法国商人引入，但并未广泛受到喜爱，甚至因苦涩口感被称为“洋汤药”。韩战之后驻韩美军带来大量咖啡，民间茶室开始贩卖从军营走私出来的咖啡，但咖啡真正在韩国流行，可能要归功于“三合一即溶咖啡”的出现。
口味偏甜的韩国人特别喜爱咖啡、糖、奶精以固定比例混合的口味（比例、煮热水的方式等都曾引起争议，结论还是依个人喜好而定），东西食品1976年瞄准登山客、钓客市场，推出小包装的三合一即溶咖啡包，只要有热水跟杯子，就能快速泡出“黄金比例”咖啡，符合急性子的韩国人需求，受到市场热烈欢迎。
韩国人习惯在饭后来上一小杯即溶咖啡，许多餐厅、甚至车站站台上都设有咖啡自动贩卖机，提供纸杯冲泡的即溶咖啡。韩国人饭后喝咖啡的习惯，有一说是为取代过去饭后喝锅巴水消除口中异味的习惯，也有人认为饭后一杯咖啡是韩国“续摊文化”的衍生。
自动贩卖机提供的三合一咖啡，一杯大概只要100、200韩元（约1块），一般民众喝起来没什么负担，三合一即溶咖啡包也是公司必须备品，同事间在午休时间用餐后，三五成群在茶水间里喝咖啡、聊是非，也是现在常见风景。
就爱泡在咖啡厅里专卖店数量飙涨
随着经济成长、国民所得提高，要价较高昂的原豆咖啡也逐渐在韩国市场崭露头角，美国连锁咖啡品牌星巴克1999年进入韩国市场，虽然一度被视为“过度消费”、“炫富”的象征，引起社会反弹，但随着经济条件变化，喝咖啡的方式、场所、文化都有所改变，咖啡厅文化成为新兴潮流。
根据现代经济研究院调查，2019年7月时，韩国全国约有7.1万间咖啡专卖店，咖啡专卖店成长率从2011年至2016年每年都有10%以上，2017年虽因市场饱和影响，增势趋缓，但仍有8%成长；咖啡连锁店数也快速上升，2018年共计1.5万间，在餐饮业中仅次于韩式餐厅（1.8万间）及炸鸡店（1.7万间），品牌数多达334个，也是少数维持成长的业种。
咖啡厅在韩国街头随处可见，连锁咖啡厅比便利商店还多，也有不少个性小店，大多高朋满座。虽然无法确切指出韩国人喜欢去咖啡厅的原因，但可能跟韩国人不习惯在餐厅久坐、会另找地方聊天、聚会有关，也有人认为，韩国人过去常在传统建筑中的檐廊坐着聊天，但现代缺乏这类空间，咖啡厅就成为替代空间。
另外，比起过去在图书馆、自习室，现在的韩国人更常在咖啡厅看书或工作，生日的时候最常收到的礼物也是咖啡优惠券。
根据现代经济研究院调查，成人每年咖啡消费量逐年稳定成长，2015年的291杯、2016年317杯、2017年336杯、2018年353杯，同期间的世界平均杯数则维持在130到132杯，几乎没有变化。
韩国国内咖啡市场规模从2016年的5.9兆韩元成长至2018年的6.8兆韩元，预估2023年将增至8.6兆韩元，研究指出，韩国零售市场自2016年出现停滞，但咖啡专门店市场却持续增加，预期之后咖啡市场将会以咖啡专门店为主要动力，持续成长。
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