鸡蛋和这个炖汤，清淡少油，比核桃补脑，小孩吃脑瓜更聪明。
家里有小孩子的父母应该深有体会，孩子的学习好坏，肯定是价值最关心的。生活中我们也常看到，家长为小孩子报各种培训班，为了就是不让自己孩子输在起跑线上。孩子的学习好坏，除了努力之外，天赋也很重要，而这些天赋的养成，和咱们平时的家庭教育及饮食习惯等都分不开的，家长平时多给小孩吃一些补脑，增记忆力的食物，小孩学习肯定不会差的。
说起补脑的食物，很多人第一个想到的大概就是核桃吧，很多像核桃这类的坚果，都有很好的补脑效果的。但是再好的食物，经常吃，小孩也会厌倦，更何况核桃价格还是比较贵的，长期吃也是一笔不小的花费。小馋猫今天给大家介绍的是一道汤菜，食材简单，成本不高，但补脑的效果，一点也不比核桃差，这个汤就是用鸡蛋和蘑菇一起煮，简单的食材，激发出不一样的美味，家长们不妨做给自家小孩尝尝。
【鸡蛋蘑菇汤做法】
第一步：将新鲜的平菇先放入淡盐水中浸泡十来分钟左右，冲洗干净后，用手直接将平菇撕成条状放入碗中，倒入开水烫一 下，过凉水后沥干备用，将鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。锅中放入少许食用油，油热后放入葱花、蒜末爆香，炒香后放入平菇，加入少许食盐翻炒。
第二步：翻炒片刻后加入适量清水，水量没过平菇，水开后倒入蛋液。当蛋液煮成蛋花后即可关火，关火前撒点香菜即可，这样一道鲜美的鸡蛋蘑菇汤就好啦，有没有诱惑到你呢。
【鸡蛋蘑菇汤功效】
鸡蛋的营养大家都不陌生，含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂等营养物质，常吃有助增强记忆力，是一种很好的健脑食物，而蘑菇含有丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸、维生素A、维生素D等多种营养物质，食用后有助增强人体免疫力和抗病能力，促进骨骼和生长发育，还可以促进脑部发育，健脑益智。另外，蘑菇中含有粗纤维、半粗纤维、木质素，这种物质食用后，可预防便秘，有助排出肠胃毒素和垃圾。