这个天越来越热了，在家就不想出门了，现在早上也热起来，如果不打空调房间会很烫，不想多睡懒觉了，赶紧起床，那么就开始做早餐好了，来碗开胃的米线，就如云南那边的小锅米线一样，吃一碗下肚倍儿好，酸爽的很，我家只要采购了米线就会做，家人都蛮喜欢这样口味的，我还特地买了云南特有的腌酸菜。
现在三伏天吃酸辣味真心开胃呢，而且这碗不油腻，挺适合早餐吃，米线是大米粉做的，易消化，软软糯糯的特好吃。这次买了云南的紫薯米线，味道也很好，就是颜值高点！米线真心觉得云南的好吃，质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，里面加入腌酸菜，鱼豆腐，青菜，有时间炒点肉末放入味道会更好的，这样一碗面很馋人的。大家可以跟我学做一下吧？
小锅米线
所需的材料：米线一包，腌酸菜小半碗，鱼豆腐适量，青菜适量，盐少许，生抽小半勺
1.首先煮一锅沸水，把米线放入煮熟煮软，捞出沥干
2.热锅冷油，升温后把腌酸菜倒入翻炒，炒出香味
3.把鱼豆腐切三角块，倒入锅中跟酸菜一起翻炒
4.翻炒片刻后，撒入点盐和生抽调味，再倒入适量清水开大火煮沸
5.煮沸后，把洗净的青菜放入，烫熟后放一边
6.最后把米线放入煮一下，就可盛出食用了
这样一碗面5分钟就搞定了，简简单单就可以吃上一碗了，很酸爽，吃的也爽，一碗下肚子倍儿好，碳水化合物的转化，让你一上午都不会觉得饿了，精神十足。
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