说起猪肉的做法来，那实在是太多了，拿着手指头都数不过来的。红烧肉、蒜泥白肉、水煮肉、鱼香肉丝……哪一样都非常好吃。但是今天给大家介绍的一种吃法，却是很与众不同，云南那边的人特别喜欢这种吃法。来看一下，这种做法是怎么做出来的吧。做这道菜的云南大哥，先是买回来20斤的猪肉，这些买回来的猪肉一看就是非常新鲜的那种/
在买回来猪肉之后，大哥又把这些猪肉给清洗干净，然后在猪肉上划了一些道道，为了是让这猪肉烤好之后更加入味。划好之后，他又在猪肉上涂了一些酱料，腌了半个小时。
半个小时之后，他又拿出一个竹子来，把竹子放到肉上面，又从外面采了一些香叶来，把这些叶子均匀地铺在这猪肉止面，然后他又把这猪肉给卷起来，正好包在这竹子上，包好之后，他又把这些猪肉给捆紧，就放到火上去烤了。
大概烤了2个小时的样子，这美味的脆皮烤肉就做好了。这样做出来的猪肉非常香，而且非常好吃，在烤的时候，猪肉里面包了很多的香叶，这些香叶是有着很好的去腥的作用的。
这样烤出来的猪肉，比烤乳猪还要香呢！看看这种云南的做法还不错吧？不知道有没有把你给馋到呢？想不想尝一尝它们的美味，如果喜欢的话，可以在家里试着做一下哦，看起来真的是特别棒的！