现在还是秋天，像南方的天气还是非常的炎热，虽然说北方已经是渐渐的变冷，在这样的秋天气节里，我建议大家，不管是南方还是北方都可以经常吃一点芥菜。每次我在市场中看到有芥菜卖，都会5斤或者是10斤回家。因为经常吃芥菜可以消除体内的燥热，又可以清热解毒。最主要的一点是芥菜里面含有非常丰富的维生素A，维生素A是对我们的眼睛有着非常大的保护作用，可以在保护我们的视力的同时，还可以间接的预防我们眼睛的一些疾病的出现，家里的小孩或者是老人一定要坚持吃。
芥菜在很多人眼里可能是很普通的一种蔬菜，没有被大家重视起来，可是如果你知道李时珍写的《本草纲目》里面芥菜就是有着通肺开胃的作用；同时芥菜它不仅是可以保护视力，还可以提神醒脑。可以说普通的蔬菜却是我们生活中非常至关重要的营养食材，那么我相信你一定会重视起来；
虽然说芥菜有着这么好的一个功效，有着这么好的一个作用，但是如果做得不好吃也是白费。芥菜在很多人的印象中做出来都会有一种口涩的味道，这也是很多人不喜欢吃芥菜的原因，其实大家不妨试一下我们家的做法，我们家做出来的芥菜是清甜可口的，没有一点苦涩，非常的好吃。
【食材】：芥菜2斤，大蒜一个；
【配料】：生抽20g，花生油10g，白砂糖30g，食用盐适量；
【制作过程】：
1.芥菜买回来之后首先去掉芥菜的头部；
2.将芥菜切成小块状，大蒜，生抽这些配料全部都准备好。
3.芥菜放入锅中焯水煮熟透。
4.锅中大火热油，加入准备好的大蒜爆炒香味。
5.爆炒出来后加入生抽，花生油，白砂糖，然后搅拌均匀加入适当的清水，直接淋到焯水熟透后的芥菜上面就可以直接吃。
【小贴士】：
- 芥菜提前焯水是为了更好地去除苦涩的味道。
- 做菜的过程加入白砂糖或者是可以加入小辣椒，也是为了更好地掩盖苦涩味道，让青菜变得更加清甜。
清甜可口，简单美味的芥菜就做好了，朋友们，你对这道芥菜还有更好的建议吗？
我是专说美食的故事，喜欢我的美食，记得点赞、关注、转发、评论，你的每一个善意就是对我最大的支持，谢谢你的喜欢，此图文为原创，严禁偷图洗稿，违者必究！