今天是腊八节也是。我们的一个传统节日，在这个传统佳节里，很多家庭几乎都会给孩子或者是老人炖一碗腊八粥来吃，喝腊八粥也希望能够在新的一年里带来更多的好运。
其实腊八节主要就是传承我们的中华文化，那么在腊八节的时候也就是冬天最冷的时候，这个时候其实我们在喝腊八粥的同时，也可以给家里的孩子或者是老人炖一锅汤。
汤水可以在寒冷的冬天里暖身暖胃，同时孩子们喝过之后都赞不绝口，说比腊八粥还要好喝，那么下面就给大家详细的分享一下我们家腊八节最爱炖的一锅汤。
【药材扇骨汤】需要准备的食材如下：
扇骨少许，药材适量。
【药材扇骨汤】详细的做法如下：
1.炖这个药材骨头汤，那么我们第一时间选的骨头，最好就是扇骨，如果买不到的话我们也可以买排骨或者是其他的骨头来代替，都是可以的，骨头买回来之后，一定要清洗干净，清洗干净之后放入我们的锅中焯水几分钟，焯水过后，然后再用清水多清洗几遍。
这样做的目的是为了让我们的汤水炖出来之后能够更浓，同时我们的骨头里面本身就含有腥味，这样做也可以更好地去掉腥味，让汤水更好喝。
2.药材就是根据我们平时炖汤的药材，如果不会挑选平时我们去超市或者是市场的时候，都有一小包一小包的药材，直接买一包即可，买回来之后一定要用清水浸泡一下所有的药材，它都是有污垢的。
3.最后就非常的简单，放入我们的炖锅或者是家里的高压锅里面，加入适当的清水，盖上盖子，大火煮开，小火慢炖一两个小时是最好的。
出锅之前才能够调味，千万不要提前把盐得味放进去，不然的话我们的汤水又会受到影响。
【注意事项】：
1.炖这个汤的骨头一定要焯水，这个步骤千万不能少。
2.如果家里有女生的话，炖这个汤的时候还可以加入少许的当归，当归炖出来的汤不仅暖身暖胃，对我们的手脚冰冷的女生还有着一定的帮助。
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