在与沿海城市的农村里，对于海鲜肯定是非常敏感的，那么在我们沿海地区的农村的一些河流里面，因为河流很多都是通向大海，所以在大海退潮涨潮的时候都会让海水倒灌进入我们的一个进入到我们的一个河流中来，自然而然通海的河流中就会出现一种“海鲜”叫做河虾；
在农村的市场里面最常见的就是河虾，因为河虾它是天然的一种海鲜食材，它可算是海鲜，也可算不是海鲜，正是因为有了这样的天然食材，而很多农民伯伯、农民阿姨都喜欢去河里捞这些天然的一个食材来卖，卖了之后就可以换钱，就可以给孩子们买好吃的。作为一个朴素的家庭，我们总喜欢在市场里买这样的一个河虾回来炒着给孩子们吃，这样的河虾非常的便宜，可以算得上是最便宜的海鲜了，十块钱就能够买2斤，便宜的时候可能五块钱都能够买到2斤，沿海地区的河虾真的是非常多，买回来之后和韭菜一起简单的炒一下，营养非常的充足，主要是非常的好吃，好吃的东西，孩子们自然是吃的停不下来。
【韭菜河虾】需要准备的食材有：
河虾两斤，韭菜适量，大蒜、生姜；
韭菜河虾具体的烹饪步骤如下：
1.买回来的河虾首先要用清水浸泡，浸泡的过程中加入少许的盐，这样的目的是为了更好的去钓掉虾中带有的污垢，然后韭菜切成适当的小段就可以。
2.大蒜和生姜切的时候一定要用刀背拍一下，用力的拍才能爆炒的时候更加的入味。
3.锅中要多下一点油，然后由热到一定程度之后才能放下这个生姜和大蒜爆炒。
4.当我们的大蒜还有生姜爆炒出浓浓的香味之后，快速的加入准备好的河虾，快速的爆炒，爆炒了之后再加入韭菜快速的翻炒，加入食用盐，鸡精，蚝油，生抽，再加一点花生油调味就可以出锅了。
【小贴士】：
1.河虾炒韭菜一定要切记就是，把所有的水分都要弄干韭菜是最后才加入。
2.韭菜炒河虾一定要挑选的是河虾，千万不能用真正的海虾来炒，不然炒不出喜欢的味道。
3.韭菜炒河虾也是一道下酒菜，如果喜欢有酒的味道的时候呢，再爆炒的过程中可以适当的加入少量的纯白酒，这样的味道会更加的飘香。
韭菜炒河虾可以说是我们的家常菜，也可以说是特殊的菜式，平时有空没空，不管是吃粥还是吃米饭都可以炒这么一道韭菜炒河虾买给孩子们吃，我们家的孩子吃得真是根本就停不下来，因为真的是非常非常的好吃。
今天分享的一道“韭菜炒河虾”就介绍到这里了，喜欢我的美食，记得点赞、关注、转发、评论，你的每一个善意就是对我最大的支持，谢谢你的喜欢，此图文为原创，严禁偷图洗稿，违者必究！