众所周知,茅台是当今白酒行业的大哥,是一种收藏价值高于饮用价值的白酒。人们喜欢茅台,但通常是“买的不喝,喝的不买”,我们不会谈论原因。
茅台价格高是公认的,普通人不会选择这种酒作为日常口粮酒,所以人们一直在寻找茅台酒“平替酒”。
因此,这些都在白酒江湖上存在“小茅台”称号白酒已成为首选。下面的酒都有“小茅台”这个名字真是出乎意料。看看你知不知道。
北大仓——北国小茅台
北大仓酒产于东北黑龙江省齐齐哈尔市,是东北地区罕见的酱香型白酒,被称为北方小茅台。这款酒价格实惠,很受东北人的欢迎,销量也不错。
此酒以“大蛇眼”以红高粱为原料,采用传统酿造工艺酿造,工艺特殊,归纳为“四高一长”,流程繁杂。
最后,精心勾兑的白酒清澈透明,口感优雅柔和,香气浓郁醇厚,饮用后余香,空杯留香。
云门陈酿——江北小茅台
云门陈酿产于山东省青州市,也是一种高品质的酱香型白酒“江北茅台是鲁酒之峰”的盛誉。
该酒的酿造原料主要是优质高粱和小麦,纯小麦高温制曲。
此外,还需要在高温下完成堆积、发酵、蒸馏等工艺。酿造后需要长期储存。这款酒的风味特点是酱香味突出,香味协调,回味悠长,深受饮酒者的喜爱,在山东供不应求。
珍酒——异地茅台
20世纪50年代末,一些伟人提出了建议 一个美好的愿望是让更多的人像茅台一样喝高品质的酱香型白酒,所以在20世纪70年代,茅台的易地生产实验开始了。最后,实验失败了,但推出了这种高品质的珍贵白酒,被称为“易地茅台”。
珍酒以高粱和小麦为原料,通过传统工艺酿造成白酒。成酒后,用陶坛长期窖藏,最后精心勾兑,有茅台风格。
缘得仿台酒——贵州小茅台
缘得仿台酒产于贵州茅台镇。在酿造过程中,采用了茅台的酿造工艺,即大曲酱香型白酒工艺,精心酿造成白酒。它的味道特点也接近茅台,被称为贵州小茅台。
这款酒的原料是当地生产的一种皮厚肉小的红缨子糯高粱和赤水河。酿造周期很长。从端午节投粮到取酒需要一年的时间,然后窖藏3年以上。
这款酒酱味道明显,颜色略黄透明。刚喝一口的时候,有点酸,喝了之后又甜,层次丰富,回味悠长。而且价格亲民,也很受欢迎。
结语:这些酒其实都有“小茅台”外号,让人出乎意料,你知道多少?欢迎在评论区探讨。